2019.11.01
名古屋風は味噌味。具材にしっかりとしみこんだ味噌味が旨い
関西風の塩味。透き通るお出汁が優しく染みる
関東風の醤油味。つぶ貝、こんにゃく、ちくわぶ、大根、たまご
裸電球も灯る屋台。テーブルもあるが、湯気も感じられる屋台回りがやはり人気。あるご常連は「ちょうど角になる、この席が一番」ときっぱり
具材の内容は時期により変動する
予約は基本的に座敷のみ受付。5室あり、刺身や焼物なども供されるコースが主体。この場合のおでんは鉄鍋に各種を盛り込んだスタイルで提供
外観
升に並々注がれる樽酒
市場から仕入れる新鮮な魚介を中心におでんが楽しめる
牡蠣のおでんに、蛸、たまご
白滝、がんも、たまご、ロールキャベツ、そして白子
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