2015.09.07
ディナーの後、2軒目を探すのに手間取ってしまったり、用意していた店が意外と遠くて今までの良い雰囲気が盛り下がってしまった、なんていうことは是が非でも避けたい。
そこで今回は、1軒目のムードをそのままどころか、さらに盛り上がる必見のデートコースをご案内。
2012年オープンながら、すでに銀座のグランメゾンとして確たる評価を得ている『エスキス』。シェフ・エグゼクティブであるリオネル・ベカ氏による、素材の本質を捉えた現代的な料理と、ベカ氏の料理の流れを汲んだ上でオリジナルな世界観を表現するパティシエ成田一世氏のデセール。
そして、ソムリエ若林英司氏の的確なサゼスチョン、と“三本の矢”が揃った状態なのだから、うるさ方の食通に愛されているのもむべなるかな、なのである。
料理は「ムニュ・スポンタネ」、いわゆるおまかせコースなのだが、この日はベカ氏が力を入れているという鮎を使用。生きたまま炭火で焼いた天竜川の鮎に、クレソンのいい意味での“青くささ”、西瓜のフレッシュな香り、そして酸味を効かせたソースを添えたひと皿は、鮎+蓼酢という、伝統的な組み合わせの再構築を思わせる。
さて、1軒目『エスキス』での完璧なるディナーを終え、しかしボトルでオーダーした「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」はまだ残っている。そんな夜の正しい行動とは何か、ご存知だろうか?
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
ディナーの後にすべき“正しい行動”とは?
答えはずばり、同じビルの地下にある『サロン・ド・エスキス』へ移動、である。
天井が高く広々としたこの空間には、マリー・ローランサンの絵画やラリックの巨大なランプがさりげなく飾られ、レストランとテイストは違えど高級感たっぷり。
プライベートな時間を過ごせる半個室もあり、ゆったりとした気分でグラスを傾けられる。もちろん、レストランからの持ち込みだけでなく、若林氏がセレクトしたリストが用意されているし、ハウスシャンパーニュは「クリュッグ」のミレジメのみという贅沢さ。
こんな最高の空間が用意されているのだから、もたもたスマホで2軒目探しなど愚の骨頂というわけである。最高のデートがしたいなら、今すぐブックマークしておこう。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
エスキス
おすすめ記事
2015.10.04
焼き肉界のレジェンド『炭火焼肉 ゆうじ』を徹底解剖
- PR
2024.04.16
先輩美女と4回目のデート中。「今夜こそ家に誘いたい…!」と狙う男を勝利に導いたあるアイテムとは
2021.04.08
奥渋谷エリアの隠れ家
火入れが完璧な極上肉ビストロを発見!奥渋谷のさらに奥に潜む、大人の秘密基地へ
2015.07.29
もはや絶滅危機!江戸の粋「磯雪そば」が食べられる貴重な店とは?
2016.12.18
東京カレンダー旬レシピ
鍋に買って余った白菜がメインディッシュに大変身! 簡単絶品の白菜レシピ3選
2019.11.07
東カレ推薦! 今月の行くべき店
旬の味覚の釜飯から、話題の台湾グルメまで。秋に行きたい都内新店を一挙紹介!
2022.01.01
【東京グルメ2021完全版②】ブームになった隠れ家イタリアン、大阪焼き肉ほか6選
2023.07.28
大人なら詳しくなりたい、お酒の基礎知識
大人ならば知っておきたい!バーテンダーに一目置かれるお酒のオーダーとツウな飲み方
2019.03.10
見てるだけで幸せな気分になる!東京都内で厳選した絶品ショートケーキ6選
2015.09.09
知られざる丼ぶりタウン、恵比寿の旨すぎる厳選丼3選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.12
三人の男たち~夫婦の問題~
広尾に住む、共働きエリート夫婦。新婚当初から寝室を別にしたけれど、ある問題が…
2024.04.14
Editor's Choice~life style~
無難になりがちな通勤着を格上げする、大手百貨店のコンシェルジュサービス2選
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
2024.04.11
Editor's Choice~beauty & wellness~
「ZARA」から新しくヘアブランドが誕生!髪のお悩みを解決してくれる、優秀アイテム全6品をチェック
2024.04.12
大人の週末ToDoリスト
東京にいながら世界のグルメを堪能!ベルギービールのイベント、チキンがテーマのフランス映画…今週末のイベント3選
この記事へのコメント