2019.09.28
【9月28日(土)】に訪れたのは…
恵比寿で今、最も話題を呼んでいるビストロ
『小泉料理店』
オープンしてまだ1年足らずなのに、ずっと前からここにあるような、こなれた雰囲気のこの店。
カジュアル&ジャンルレスな料理と優しい味わいのヴァン・ナチュールが楽しめると、今評判のビストロだ。
シェフの小泉 洋さんは都内のレストランでの修業に加え、南仏で経験を積んだ後、独立。
肩肘張らずに過ごせる、インテリアや器のセンスも心地よい。
【9月29日(日)】に訪れたのは…
恵比寿に登場したカウンター焼肉の新星
『炭火焼ホルモンと赤身肉 たまや』
鮮度抜群のホルモン&上質な赤身肉と、スタイリッシュな空間。
味も雰囲気も妥協したくない人でも満足できるニューフェースが、渋谷橋のたもとにオープン。
コンパクトな空間ながら、10席限定のL字カウンターのほか渋谷橋の交差点を一望できるテーブル席や、店内奥には個室もあり。
ホルモンの人気店で経験を積んだ料理長が腕を振るうだけに、部位が豊富で焼き方や食べ方の説明も細やか。
愛好家垂涎の的の「ケンゾーエステイト」もそろって、ワインラバーにもぴったりだ。
この記事で紹介したお店
小泉料理店
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