2019.10.17
イベント前にインタビューに答える、マッシモ・ブットゥーラ氏。彼の料理に対する真摯な考えに、インタビュアーも聞き惚れた
イベントの最後には、マッシモ氏直筆サイン入りの著書『BREAD IS GOLD』がお土産として配られた
ディナーの会場となった『チャイナブルー』の様子
テーブルには、美しく磨かれたグラスが並ぶ
当日はシェフがお料理に合わせて選んだ、珠玉のワインも楽しめた
窓から見える美しい景色も、イベントに華を添えた
カクテルレセプションでは、他のゲストとも交流を行い、会話を楽しんでいた
ブットゥーラシェフが持参した100年物のバルサミコヴィネガーを垂らしたフランチャコルタと、40カ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ
創造性に富んだ一皿がサーブされるたびに、ゲストからはため息がもれた
食事を楽しむゲストたち。『チャイナブルー』のスタッフによる素晴らしいもてなしで、リラックスして食事を楽しむことができた
会場には、アメリカン・エキスプレスと記されたライトをディスプレイ。ブルーのライトが幻想的な雰囲気を演出していた
バルサミコヴィネガーは、たおやかな甘みを感じることができ絶品
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