2019.08.26
パスタじゃなくて、スパゲティ。
前者には感じない郷愁を“スパゲティ”から感じるのはなぜか。
それはスパゲティが日本の文化として独自の進化を遂げたから。
郷愁があって、どこか懐かしい。そんな日本が誇る懐かしのスパゲティ事情を完全網羅!
まずは、66年に渡る日本のスパゲティの歴史を年表形式で振り返り、その中から、いま食べるべきひと皿をご紹介!
◆知っておきたい、日本スパゲティ年表
人気のスパゲティ店は、一店ごとを見ていくとバラバラに見えるが、実はしっかりとした系譜が存在している。
大きく、『ハシヤ系』『ロメスパ系』、それ以外という風に分けることができる。
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