フライパンひとつで揚げ焼きしたお肉が美味しい！今週末は西永福で極上のステーキを

レストランは新たな街を訪れる動機になる。

その店を目がけて、知らない街を訪れる。近年そんな動きが活発だ。

そして赤身肉がブームのいま最も行くべきは、渋谷から電車で約20分、西永福の『ムーグルモン』である。

いま“旬なお肉”を選べる楽しさがある

神楽坂『カルネヤ』、六本木『祥瑞』出身。

お肉好きならば「タダモノではない」と確信するシェフの名は中森隆司氏。

この2軒で経験を積んだのち、今年2月に同店をオープンした。

注文時、最初に肉を選ぶのだが、この肉がすごい。

仕入れは焼きの技術が優れた料理人にしか肉......