2019.07.28
黒毛和牛A5がもてはやされ、焼肉界でブランド牛が定着。上質な肉と、味付けは塩が好まれるようになる。また、一頭買いの『コソット』や立ち食い焼肉の『六花界』はともに2009年オープン。
〈この間の主な出来事〉
「愛・地球博」が開幕/ディープインパクトが三冠制覇
〈この間の主な出来事〉
「はやぶさ」が地球に帰還/AKB旋風巻き起こる/東京スカイツリー開業
コースでうん万という予約困難店が増え、食通たちは希少牛を求めるように。最高の肉を最高の焼きで、というスタイルが成熟期を迎える一方、『焼肉おおにし』のひとり焼肉や『大貫』など、タレ回帰の流れも。
〈この間の主な出来事〉
STAP細胞騒動/「笑っていいとも!」放送終了/「アナ雪」大ヒット
2018年~
再び、タレ焼肉に光が当たる
・2018年…高田馬場『たれ山』オープン 味噌ダレに特化
〈この間の主な出来事〉
平昌オリンピック開催/「そだねー」が流行語に
70年の歴史を経て、今では東京の食を語る上で欠かせない存在になった焼肉。
読んで字のごとく、肉を焼いて食すというシンプルな料理。
だからこそ「よりおいしいお肉を食べたい」という人々の情熱、創意工夫が、今日の多様な広がりを生んだのだ。
次は、どんなブームが来るのか。実に楽しみな存在である。
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
よろにく
格之進R
サトーブリアン
肉山
炭火焼肉なかはら
うしごろエス
おすすめ記事
- FREE
2019.07.20
肉汁とタレがしみ込んだ、炊き立てごはんをほおばる幸せ!やみつき必至のタレ焼肉4選
- PR
2022.04.25
Find Your Gin ~いい大人はトレンドの一歩先を愉しむ~
恵比寿でお忍びデート。代理店勤務の彼が「上質なクラフトジン&希少部位の焼き鳥」に魅了されたワケ
- FREE
2019.07.21
インスタにあげたお肉、見せてください!グルメ美女のとっておきのお肉31選 【前編】
- FREE
2019.05.04
今夜は一人で思いっきり肉を食べたい!気兼ねなくひとり焼肉できる店5選
2018.11.11
最近、焼肉よりしゃぶしゃぶがいいというあなたへ!都内の極上しゃぶしゃぶ5選
- FREE
2019.08.04
赤身肉の糖質は、うどんのなんと0.01%!糖質制限に最強なのは、赤身のお肉だった!
2018.10.13
やっぱり最強に旨いのはこれ!肉+白米が最高に幸せを感じる名店4選
- FREE
2019.02.13
夕方からずっとお肉の事を考えてる貴方へ
焼肉はやっぱりタレで白米バウンドが旨い! 絶対に行きたくなる新店発見!
2019.08.11
サトータケシと編集部員 船山の"CAR GENTSへの道"
世界一美しいクルマに初代レンジローバーの限定レストアまで!個性しかないクルマ5選
- FREE
2019.07.26
インスタにあげたお肉、見せてください!グルメ美女のとっておきのお肉31選 【中編】
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2022.03.08
トラップ~嵌められた男と女~
トラップ~嵌められた男と女~:マッチングアプリにハマった女が取った、危険すぎる行動
- FREE
2022.01.17
夫と私とサチ子
夫と私とサチ子:プロポーズの直後、彼のスマホに1通のLINEが。慌てた男が口にした衝撃の告白
- FREE
2022.01.22
Age33~分岐点の女たち~
Age33~分岐点の女たち~:結婚間近の29歳女。彼が約束より早く家に来て、衝撃的な告白を…
- FREE
2022.04.06
産後クライシス—結婚3年目の波乱—
産後クライシス—結婚3年目の波乱—:出産の“ご褒美”はダイヤモンド。夫の愛に浸るセレブ妻の大誤算
- FREE
2022.02.18
ワタシ 29.0~updateする女~
ワタシ 29.0~updateする女~:“垢抜ける”ことを決意した夜。初対面の男から浴びせられた、プライド崩壊の言葉とは
2020.04.04
男と女の答えあわせ【Q】
男と女の答えあわせ【Q】:「あなたとだったらいいよ♡」と言っていたのに。彼女が男を拒んだ理由
2020.04.05
男と女の答えあわせ【A】
男と女の答えあわせ【A】:「この男、セコすぎ…!」デートの最後に男が破ってしまった、禁断の掟
- FREE
2022.01.25
マウンティング・ポリス
マウンティング・ポリス:未婚の37歳友人に「結婚してなくて可哀想」と言い放つ女。しかし、実は夫と…
- FREE
2022.04.21
結婚できない私たち
結婚できない私たち:可愛くて会話上手な28歳女。なのに男にホテルに“置き去り”にされたのは…
- FREE
2022.02.20
選ばれし女―Who was chosen?―
選ばれし女―Who was chosen?―:結婚願望のないハイスペ男が“結婚”を決意。絶対手に入れたかった女とは
この記事へのコメント