2019.07.23
ミニマルながら独創性に富む焼き鳥の開拓者
@『中目黒いぐち 恵比寿店』
「焼き鳥を食べに行こう」といって、五本松が映えるミニマルで上品な空間に連れ出されたら、まず驚くだろう。
一見すれば割烹か鮨屋。
しかも、雑居ビルの看板のないドアから、というギャップもあり。
オープンは2015年。中目黒の本店に続き、選んだのが恵比寿だった。
中目黒は会食利用が多く、恵比寿は隠れ家デート向き。
街の雰囲気にもハマり、瞬く間に人気を集めた。
その理由は、徹底したプライベート感とユニークなプレゼンテーション。
その一例が、このピンチョススタイルの焼き鳥。
これは、女性が焼き鳥を食べる際に、串から外すことが多いことから着想。
この見た目のインパクトは相当だった。
そして、一口大の鶏を少量多種で楽しみたい女性の嗜好にも見事にヒット。
圧倒的に独創的な空間。そして、既成概念に捉われない新たな焼き鳥像を世に打ち出したこと。
こうして、多くの付加価値を持たせ、焼き鳥自体の地位を底上げしたのは、紛れもなくこの店と言えるだろう。
焼き鳥デートの王道として、その地位を不動のものにしている。
~これも知っておくべし、ワンランク上のポイント~
カウンター8席、2名用個室は4つ、4名用個室が1つと、使い勝手の良い仕立て。
メニューは「焼鳥おまかせ コース」¥4,800のみ。
全23品にもわたる逸品たちをゆっくり、少しずついただける。
■店舗概要
住所:渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5F
TEL:03-6303-0992
営業時間:17:00~24:00
定休日:無休
席数:20席
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