2019.07.08
まだ夏も滑り出し。スタミナ補給は万全に行いたい。
この夏、デラックスなランチに推薦したいのが「ザ・キャピトルホテル 東急」の“牛丼”だ。
具材は肉と玉葱だけという潔さ。上質な和牛の旨みが詰まった1杯で、ガツンとパワーチャージしよう。
牛丼の主役は、やはり肉といえよう。使われているのは、厳選された黒毛和牛。キメ細かくてツヤのある霜降りリブロースの、濃厚な旨味と脂身を堪能できる。
割り下には、熊本県に伝わる赤酒を隠し味に使用。ふっくらとした仕上がりと美しい艶が楽しめる。
優しい甘さを引き出すため、玉葱も時期に合わせて仕入れるこだわりっぷりだ。
コンディメント(付け合わせ)として、温泉玉子・山葵・七味唐辛子・柚子胡椒が供される。味変も楽しもう。
コンソメスープは、柚子果汁と刻んだ皮を加えることで爽やかに仕上げている。
“牛丼”は、程よい酸味のある赤ワインとも好相性。実はディナータイムにもおすすめだ。
■メニュー概要
メニュー名:キャピトル牛丼
価格:5,464円(税・サ込)
提供時間:ランチ 11:00~(L.O.14:30)
ディナー 18:00~(L.O.21:30)
場所:オールデイダイニング「ORIGAMI」
内容:
・キャピトル牛丼
・自家製ピクルス
・コンソメスープ
・コンディメント(温泉玉子/山葵/七味唐辛子/柚子胡椒)
※仕入れの状況により内容が変更になる可能性あり
※通年提供
デザートは、3階『ラウンジ「ORIGAMI」』で。
さて、デザートもこだわりたい。
3階『ラウンジ「ORIGAMI」』に上がると、8/31(土)までの期間、メロンの美味しさを余すところなく詰め込んだ新作を含む4種類のかき氷を販売している。
ふわふわシャクシャクなかき氷は全4品。あなたが気になるのはどちら?
― 「ORIGAMIかき氷」4種ご紹介 ―
提供期間:7/1(月)~8/31(土)
提供時間:11:00~(L.O.21:30)
場所:オールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」
※価格はすべて税・サ込
■店舗概要
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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