2019.07.08
まだ夏も滑り出し。スタミナ補給は万全に行いたい。
この夏、デラックスなランチに推薦したいのが「ザ・キャピトルホテル 東急」の“牛丼”だ。
具材は肉と玉葱だけという潔さ。上質な和牛の旨みが詰まった1杯で、ガツンとパワーチャージしよう。
牛丼の主役は、やはり肉といえよう。使われているのは、厳選された黒毛和牛。キメ細かくてツヤのある霜降りリブロースの、濃厚な旨味と脂身を堪能できる。
割り下には、熊本県に伝わる赤酒を隠し味に使用。ふっくらとした仕上がりと美しい艶が楽しめる。
優しい甘さを引き出すため、玉葱も時期に......
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