創業者・孝治氏の志を受け継ぎ、同店の発展に貢献する長男の克昭氏。現在も月に一度は自ら店舗に出て腕を振るう
1969年、創業して間もない頃の店舗。その新しい味は瞬く間に人気を呼び、熊本を中心に店舗を増やした
『味千ラーメン』の中国・上海東方明珠店。若者を中心に中国でも人気が高く、今では行列も珍しくない
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