2019.06.13
夏のスイーツ。その代表選手といえば、かき氷だ。
「ホテル雅叙園東京」では、果実を贅沢に使った「リッチシェイブアイス」を数量限定で提供している。
口の中で優しく溶けるふわっとした食感は、きめ細かな氷がなせる技。ひと味違うリッチなかき氷を、この夏制覇しよう。
『Cafe & Bar「結庵」』で、9/1(日)まで楽しめるのが「リッチシェイブアイス」。メロンかパイナップルの2種類からセレクトでき、器も果実という贅沢さなのだ。
熟れた果実や柑橘系の香りがふくよかなシャンパーニュ「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」との相性も抜群。
また、同じく「ホテル雅叙園東京」内の『New American Grill“KANADE TERRACE”』では、大人気のアフタヌーンティーを提供中。涼やかな午後のひとときを過ごそう。
◆おとなのかき氷「リッチシェイブアイス」2種をご紹介
販売期間:9/1(日)まで
提供時間:【月曜~金曜】14:30~(L.O.21:30)
【土曜・日曜・祝日】15:00~(L.O.17:00)
場所:Cafe & Bar「結庵」
※メロン、パイナップルともに数量限定
※お席でSNS投稿していただいた方には、ペパーミントティー もしくは翡翠ウーロン茶を1杯サービス
※価格はすべて税・サ別
【予約先】
TEL:050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00~19:00)
「リッチシェイブアイス メロン」
夏の果物の王様と言われるメロンを贅沢に使用。
メロンの器には、爽やかで上品な甘さのメロン果肉と、ミルクテイストのシェイブアイスを盛り付けている。仕上げは、口の中で優しく溶ける、赤肉メロンのエスプーマ。
「リッチシェイブアイス パイナップル」
トロピカルフルーツの中でも人気が高く、美肌効果や疲れを和らげてくれる効果があると言われているパイナップルをたっぷり使用。
程よい酸味と甘みの果肉に、ほのかな甘さのミルクテイストのシェイブアイス、アクセントにタピオカをパイナップルの器に盛り付けている。
◆『New American Grill“KANADE TERRACE”』のアフタヌーンティー「四季づゝみ」
開催期間:6/30(日)まで
提供時間:【月曜~金曜】14:30~(L.O.17:30) /【土曜・日曜・祝日】15:00~(L.O.17:30)
場所:New American Grill“KANADE TERRACE”
※価格はすべて税・サ別
※お席は90分制
※シャンパーニュセットの場合は「ランソン・ブラックラベル・ブリュット」をご用意
【予約先】
TEL:050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00~19:00)
アフタヌーンティー「四季づゝみ」
四季の移ろいを感じる6月。
梅や和テイストのデザートとセイボリーでひと息つけるティータイムを、雅叙園お勧めのバラエティー溢れる京都茶と共に。
― お料理をご紹介 ―
(左から順に)
「天井画ショコラ」
孔雀の天井画をモチーフにした山椒のボンボン。山椒のストレートな辛味を失わないよう、高カカオ分のショコラを使用。
「京番茶のチョコレート羊羹」
京番茶のスモーキーな香りを移したガナッシュと、豊かな甘味の羊羹との融合。
「タルトスリーズ」
ピスタチオのタルトに、チェリーの組み合わせ。爽やかな果実感溢れる一品。
「青梅とハチミツのジュレ」
皮を崩さないよう、丁寧に仕込まれた青梅は、丸3日間かけて、はちみつ漬けに。
(左から順に)
「あんずのチーズケーキ」
羊乳のチーズを使用した、濃厚なチーズケーキにあんずのコンフィを添えました。
「黒胡麻と抹茶のオペラ~胡麻チュイル添え~」
抹茶のガトーオペラには、黒胡麻と大納言をサンド。新しい和洋菓子の趣き。
「焙じ茶のパウンドケーキ」
香ばしい焙じ茶を練りこんだ生地は、しっとりとした味わいの焼き菓子。
「いちじくのスコーン クロテッドクリーム添え」
はちみつ風味のドライいちじくを、スコーンに練りこんでいる。食感も楽しい。
(右下から時計回りに)
「朱雀卵のたまごサンド」
オレンジ色の黄身で濃厚な味わいが特徴の卵にこだわったサンド。卵焼きは作り置きせず、その都度焼いて出来立てを提供している
「ヴィシソワーズ」
たまごサンドと相性抜群。
「海老とアボカドサラダ~梅サウザンドレッシング~」
アフタヌーンティーを提供している『KANADE TERRACE』は「和で洋を奏でる」という由来。その由来どおり、海老とアボガドのサラダに和の要素「梅」を加えている。
「生ハムとボッコンチーノのワンスプーン」
スイーツが多いので、塩気のあるものでバランスを取っている。ワンスプーンで食べやすい。
■店舗概要
住所:目黒区下目黒1-8-1
電話番号:050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00~19:00)
・『Cafe & Bar「結庵」』
営業時間:
【月曜~金曜】ランチ 11:30~(L.O.14:30)
ティータイム 14:30~(L.O.17:30)
ディナー 17:30~(L.O.21:30)
【土曜・日曜・祝日】ランチ 11:30~(L.O.15:00)
ティータイム 15:00~(L.O.17:00)
※土曜・日曜・祝日のディナーは20名様よりご予約を承ります。
・『New American Grill“KANADE TERRACE”』
営業時間:※アフタヌーンティーはティータイムのみ提供
【月曜~金曜】ランチ 11:00~(L.O.14:30)
ディータイム 14:30~(L.O.17:30)
ディナー 17:30~(L.O.21:30)
バータイム 21:30~(L.O.23:00)
【土曜・日曜・祝日】ランチ 11:00~(L.O.15:00)
ティータイム 15:00~(L.O.17:30)
ディナー 17:30~(L.O.21:30)
バー 21:30~(L.O.23:00)
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
カフェ&バー「結庵」/ホテル雅叙園東京
おすすめ記事
2019.06.12
食して良し、映えてよし
ぷるんぷるん食感のわらびもち!夏に食べたいひんやりスイーツの話題店!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2019.06.01
果物感がフレッシュな生ジェラート専門店!銀座のひと休みにピッタリだ!
2019.06.08
梅雨が明ければ夏がくる!オータニのふわふわ天然氷が待望の解禁!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2015.11.19
1万円でどこまで行ける?渋谷・新富町・西荻窪・神楽坂でハシゴバル
1万円でハシゴバル in 神楽坂~和・仏の文化が調和する雅な街~
- 関西
2017.10.29
天守閣真ん前のテラスが絶景なり!大阪に貴重な洋館をリノベした美食スポット誕生!
2015.09.21
テレビじゃ紹介されない、神楽坂の真のグルメ5選
2017.07.06
都内で超厳選!店主の過剰な餃子愛が炸裂している絶品餃子5選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!