港区界隈で遅い時間でもやっている! お洒落で頼もしい蕎麦屋3軒


豊富な肴と美酒、そしてここならではの蕎麦に舌鼓
『蕎麦前 山都』

代々木上原の人気店『山都』の兄弟店として、昨年4月六本木ヒルズにオープン。

ハッと目に留まる、巨大で風格ある暖簾は本店譲り。そして一歩中に足を踏み入れると、抑えめの照明とモノトーン、藍色で統一された設えがシックな雰囲気を醸し出す。

また、ヒルズ内の店舗といっても、場所はけやき坂沿いの路面だから、タクシーを降りてからのアクセスが極めて良好。

名物の「こってりつけそば」¥1,080。豚肉が醸し出す濃厚な旨味とコクに、シャープな葱の風味と、仕上げにたっぷりかける黒胡椒の刺激が絡み合う。途中で、レモンを絞って“味変”すれば、爽やかさも加わる


ここでいただけるのは、芳醇な香りとしゃきっとした喉越しが特徴の十割蕎麦。

せいろはもちろん、「こってり つけそば」や「釜揚げそば」など、独自のメニューが好評だ。

この時期おすすめの肴が「子持ちヤリイカの西京焼き」¥1,026。自家製の漬け床に1日漬けたイカは、ふくよかな香りと噛みしめるほどに広がる味わいがたまらない


そして店名を象徴する、趣向を凝らした多彩な一品料理の数々。刺身に焼き物、揚げ物に珍味系……と、目を見張る肴のバリエーションが嬉しい。

それらに呼応するように、〝究極の食中酒〞として店が推す宮城の銘酒「伯楽星」から日本ワインまで、アルコールも充実。


こんなお店でしっぽり仲間と語り合えば、より一層、満ち足りた気分で一日を締めくくれる。

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