2019.03.20

お休み前のお店選びに！恵比寿・渋谷で深夜営業しているビストロ・トラットリアならこの3軒！

カウンター

バル・ビストロ

自家製パテ・ド・カンパーニュや牡蠣の燻製など手をかけた品を楽しめる「前菜10品盛り合わせ」￥1,180（1人前）
スペアミントをどっさり盛った「日本一のモヒート」￥970は、移転前からの名物
「キノコのオムレツ」￥810（ハーフ）は、数種のきのこに、シャンピニオンソースやスープ・ド・ポワソンも加え、旨味を凝縮
代官山アドレスにほど近い静かなロケーション。地階に下りる階段から、すでに店内の活気がうかがえる
「竹にくるくる巻いた太刀魚」￥1,026。ふっくらとした身質の太刀魚はバルサミコ酢とピンクペッパーでアクセントを添えて
「小ヤリイカの炭火焼きフレッシュトマトソース」￥1,188。シンプルな炭焼きだが、合わせる食材やソース使いでセンスあるひと皿に
フォトフレームが飾られた地階へと続く階段が別世界へと誘う
口コミでブレイクしたあまり、図らずもスペシャリテとなったという「トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み」￥2,400。ボトルワインは￥8,000～。グラスワインは￥1,200～
カラフルなビジュアルが食欲をそそる「完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ」￥2,000。自家製レモンコンフィやシードルヴィネガーと共にしっかり乳化させることで、味の一体感を高めている

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