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餃子とビールの幸せ
熱々でカリカリの餃子を堪能できる!皮から作る出来立ての味が絶品なんだ!
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餃子とビールの幸せ Vol.2
2019.03.20
熱々でカリカリの餃子を堪能できる!皮から作る出来立ての味が絶品なんだ!
#餃子
#ビール
#中華
3
コクのある自家製ダレがますます食欲を刺激する
大きな豚肩ロースを丁寧に粗みじん切りに
味付けは醤油にごま油、コショウと実にシンプル。だからこそ、生姜・ニンニクの風味と肉・野菜の甘みが引き立つ
時間などは計らず、茹で加減は見た目で絶妙なタイミングを判断するプロの技
「水餃子」(1,000円)
色々なものを試してたどり着いたのが上新粉。水溶き上新粉にくぐらせることで、パリッと仕上がる
「焼餃子」(9個入り1,000円)。キンキンに冷えたビールにアツアツの「焼餃子」の相性は抜群
写真右「季節の野菜とアサリ炒め」(1,400円)、左「刺身クラゲ酢セロリ添え」(1,000円)
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この記事へのコメント
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匿名
わぁー、また朝からビール🍻が飲みたくなりました❗😋
2019/03/20 05:51
5
No Name
美味しそう!
でも油すっごい(^。^)
2019/03/20 18:20
3
No Name
今日の晩御飯は餃子になる〜と思ってるけど夕方には忘れてそう。笑
2019/03/20 05:30
2
餃子とビールの幸せ
たいていのことは許せてしまう、餃子とビールが最高なお食事を。
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餃子とビールの幸せ Vol.3
極薄皮の餃子でビールが進んでしょうがない!もはやカリカリを越えた新食感だ!
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でも油すっごい(^。^)