銀座の和食店の「卵かけご飯」は最高の完成度!教えたくない新店だ!

  • 「焼物 筍」

  • 入り口から名店の風格が感じられる

  • 木曽檜のカウンター席が出迎える

  • 「先付 春の彩り 色々」

  • 「焼きごま豆腐」

  • 「白魚の天麩羅 からすみがけ」

  • 「ブリの藁焼き」

  • 土鍋の蓋が開いた瞬間に米のいい香りが立ちこめる

  • まずはそのまま米だけの美味しさを味わって

  • お米の上にたっぷりとメレンゲをのせる

  • 完成した「卵かけご飯」の美しいビジュアルにそそられる

  • あまりかき混ぜすぎないのが美味しく味わうポイント

  • 出来上がったおこげを魅せるパフォーマンスも楽しい

  • 醤油の香りが食欲を刺激する

  • カリッと香ばしいおこげの美味しさに、再訪を誓いたくなる

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