2019.02.14
「アマン東京」が贈る苺尽くしのアフタヌーンティーが今年も帰ってきた。
スイーツやドリンクで旬の苺を堪能できるのはもちろんのこと、今年は映えるプレゼンテーションでも話題をさらいそう。
オーダーすると運ばれてくるのは、特製ジュエリーボックスに敷き詰められた艶やかな苺。これをお好きなタルト生地と組み合わせて自分で可愛いスイーツに仕上げるのだ。
遊び心あふれるアフタヌーンティーは、気持ちもグッと華やぎそう。春の訪れを堪能してみて。
漆黒のスタンドに映える真っ赤な苺。おしゃれな見た目にも釘付け!
ブラックを基調としたトレーや器に、真っ赤な苺が映える。そんなスタイリッシュなアフタヌーンティーが、2/14(木)スタートの「ベリー ベリーイン ザ ジュエリー ボックス」。
年々リニューアルが重ねられ、今年は旬の苺をぎっしり敷き詰めた特製のジュエリーボックスが登場した。
フレーバーの違う3種の生地から1つを選んで組み合わせれば、絶品のタルトを自分の手で仕上げられるという次第。
もちろん、トレーにのったメニューも苺の酸味と甘みを最大限に生かしたペストリーシェフ自慢の逸品だ。
「ベリー ベリーイン ザ ジュエリー ボックス」メニューをご紹介!
提供期間:2/14(木)~3/31(日)
提供時間:11:30~(最終入店 17:00)
価格:4,600円(税・サ別)
※お席は2時間半まで
【特製ジュエリーボックス】
国産の苺を、輝く宝石のようにたっぷりと敷き詰めたジュエリーボックスが登場。
その中から自分で苺を選んだら、ピスタチオやキャラメルクリームなどテイストの違う3つのタルト生地から1つと組み合わせて、自分だけのスイーツを完成させよう。
■タルト
・苺とピスタチオのタルト
・苺とカスタードクリームのタルト
・苺とキャラメルクリームのタルト
【上段】
飴細工に苺のプチシューやパイ、ミックスベリーとパートドフリュイなど、華やかで美しいきらめきを放つスイーツが勢揃い。
■内容
・苺のプチシュー
・苺のファゴッティーニ
・ミックスベリーとパートドフリュイ
【中段】
酸味が爽やかな苺とルバーブのタルト、ホイップクリームにドライラズベリーをコーティングした苺のマフィン、焦がしたキャラメルソースの香ばしさと甘いカスタードクリームがマッチした苺のグラタンなどが並ぶ中段。
フレッシュな苺ならではの酸味・甘みを生かした3種のスイーツをご堪能あれ。
■内容
・苺のグラタン
・苺のマフィン
・苺とルバーブのタルト
・プレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム2種
【下段】
セイボリーにも苺をたっぷりと。その爽やかな風味をプレミアムな食材と合わせ、苺の奥深さを楽しめる内容に。
濃厚なフォアグラをいちごの酸味とカリフラワームースの甘みが引き立てるタルト、苺をトマトに見立ててモッツァレラとバジルと合わせたカプレーゼ風、ジューシーなポークとチキンのパテにみずみずしい苺が絶妙なバランスのスライダーなど、苺の美味しさを余すところなく楽しんで。
■内容
・苺とズッキーニのカッペリーニ
・フォアグラとカリフラワームースのタルト
・モッツアレラ バジル 苺のテリーヌ カプレーゼ風
・蟹とサーモンのロール 苺キャビア
・ポークとチキンのスライダー
【スペシャルドリンク】
こちらも恒例、シャンパングラスで楽しむ真紅のスペシャルドリンク。今年はミックスベリーのスープにシャンパンのエスプーマを加えた上品な一杯。
■内容
・ミックスベリースープ シャンパンエスプーマ
■店舗概要
店名:ザ・ラウンジ by アマン
住所:千代田区大手町 1-5-6 大手町タワー アマン東京 33F
営業時間:11:00~24:00
電話番号:03-5224-3339(9:00~21:00)
URL:https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/seasonal-promotions
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
ザ・ラウンジ バイ アマン/アマン東京
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