2019.01.26
ほぼ実寸大の飴細工のバラが一輪。熟練の職人でも1個につき15～20分を要する緻密な作品。プティフールで提供しているピスタチオのキャラメルを添えて
ラズベリームースやストロベリージェリーのフルーティーな味わいと、プラリネの食感が楽しい「マトラッセ オー フリュイ ルージュ」。写真はSサイズ（2～3名用）
フランス語で「お誕生日おめでとう」を意味する「joyeux anniversaire」のチョコレートの文字や飴細工のボール、バラの花びらを散らすデコレーションが人気
砂糖を極力抑え、フランボワーズやブルーベリーの甘酸っぱさを活かしたケーキ。レモン風味のビスコット・サヴォイアルドが爽やかさを一層引き立てる
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