期間限定!脂がのった金目鯛&のどぐろは食べ逃せない!珠玉の海鮮グルメ5品

身に脂がのる美味しい時期を迎えた、金目鯛&のどぐろ!

『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店』では1/27(日)までの期間限定で、金目鯛&のどぐろをさまざまなスタイルで調理したオリジナルメニュー5品を楽しむことができるのだ。

中華からイタリアンまで、バラエティ豊かにアレンジされた全5品を早速ご紹介しよう!

金目鯛&のどぐろづくし!絶品海鮮グルメ5品を一挙ご紹介!

※価格はすべて税・サ別
※メニューはすべて1/27(日)までの期間限定で提供


「炙った金目鯛のマリネ 柑橘のヴィネグレット 醤油ソース」

価格:1,700円

皮目の旨味も閉じ込めた金目鯛のマリネ。

柑橘類の爽やかな香りと共に頂こう!


「金目鯛のヴァプールと香味野菜 XO醤のソース 辛味オイルをかけて」

価格:2,580円

金目鯛をふっくらと蒸し、仕上げに熱々のオイルをかけた一品。

オイスター・バースタイルの絶品中華だ!


「金目鯛と根菜のグリル ヴェルモットクリームソース ポルチーニの香り」

価格:2,580円

香ばしくグリルした金目鯛に、ヴェルモット(※)とポルチーニの香りをプラス!

貝の旨味がさらに味わいに深みをもたらし、食べる者を魅了する逸品。

※ハーブの香りが活きたリキュール


「のどぐろのサルティンボッカ仕立てと小柱のトマトリゾット セルバチコのサラダ添え」

価格:3,980円

のどぐろに生ハムとセージをのせてバターでソテーし、イタリアンの定番“サルティンボッカ”風にアレンジ!

胡麻のような香り+ピリッとした辛みと苦みが特徴のセルバチコで、アクセントを。

「丸ごと1尾 のどぐろのハーブロースト ポン酢バターソース」

価格:5,200円

脂がのったのどぐろを、シンプルに丸ごとロースト。

ポン酢のバターソースとの相性が抜群!

■店舗概要

店名:グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン 品川店
住所:港区港南 2-18-1 アトレ品川 4F
営業時間:【月曜~土曜】11:00~24:00(L.O.23:00)
     【日曜・祝日】11:00~23:00(フードL.O.22:00・ドリンクL.O.22:30)
定休日:無休 (※アトレ品川休館日は休業)
電話番号:03-6717-0932
HP:http://oysterbartokyo.com/

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