《第2幕》10/31（水）～11/4（日）
【宮城】
『気仙沼 かもめ食堂』の「かもめ潮ラーメン」
復興のシンボルとして復活した港町の食堂から、気仙沼の海を表現したラーメンがやって来た。
煮干しと鰹節を加えたスープに、帆立や昆布を抽出した塩ダレ。仕上げに秋刀魚の香味油をかけ、一杯一杯、感謝の気持ちが伝わる味に。
【京都】
『京都ラーメン たかばし』の「京都醤油ラーメン」
国産豚骨のみから炊き出された出汁に京都産の生醤油を合わせた、九州ものけぞる正統派あっさり豚骨醤油ラーメン。
白く濁る前のほんの一瞬出る旨味だけが出た清湯スープをご賞味あれ！
【福島】
『麺処 若武者』の「極上六大福島鶏白湯」
「福島三大鶏」川俣シャモ、会津地鶏、伊達鶏から出汁をとった福島鶏白湯スープに、さらなる極上を目指して本宮烏骨鶏、松川笹わか地鶏、会津やますけ農園完全有機飼育放し飼いのゴトウモミジを追加。
こだわりぬいた銘柄鶏6種類の鶏白湯。試さない手はない！
【コラボ】
『時雨が降っても陽はまたのぼる』の「viva la revolution」
食鶏の女王であるホロホロ鳥の丸鶏と数種類の煮干しを合わせたＷスープが特徴のコラボメニュー。
『中華蕎麦時雨』と『陽はまたのぼる』のいいとこどりをしたスペシャルなラーメン。
【北海道】
『札幌麺や虎鉄』の「濃厚甘海老スープの札幌味噌らーめん ～焦がし海老マー油ver～」
味噌らーめんの本場札幌を代表する『麺や虎鉄』は3年連続の出店。
北海道産の味噌を使用した味噌ダレに、甘海老を大量に贅沢に使用した濃厚な味わいは食材の宝庫北海道だからできる味。
【福岡】
『拉麺 久留米 本田商店』の「元祖とんこつ！「濃厚・呼び戻し」久留米ラーメン！」
とんこつ発祥の聖地から、懐かしくて新しいラーメンが出品。
継ぎ足しながら使っている熟成呼び戻しスープに、コシと風味が自慢の自家製麺。トロトロの厳選自家製焼豚と半熟味玉子も乗り、これぞ王道と呼ぶにふさわしい久留米とんこつ。
【埼玉】
『自家製麺 竜葵』の「日本三大地鶏 極上塩らぁ麺」
日本三大地鶏と呼ばれる愛知名古屋コーチン・秋田比内地鶏・鹿児島薩摩地鶏をリッチに使用した極上スープ。
合わせる麺は、東京ラーメンショー専用に特注した、コシがありながらもしなやかなストレートの細麺。 ここでしか味わえない特別な一杯をゲットせよ！
【新潟】
『新潟拉麺協同組合』の「薫り溢れる 燕背脂煮干し中華そば」
全国屈指のラーメン処・新潟にある5大ご当地ラーメン。その中で最も人気の燕背脂中華そばが同イベントに登場！
麺を持ちあげると、芳醇な香りと共に湯気が湧きあがる。特別感があるラーメンは、寒い時期にこそ食べたい。
【コラボ】
『志奈そば田なか×Noodle Stand Tokyo』の「背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン」
池袋エリアで人気の『志奈そば田なか』と原宿で人気の『ヌースタ』がコラボ！
２店共スタイリッシュで個性的なラーメンが特徴だが、今回のコラボは、なんと背脂系のみそ味。
お互いの個性を活かしつつ、コッテリ仕上げた進化系の味は期待大！
【広島】
『尾道ラーメン喰海×ラーメン大山家×麺彩房 中野本店』の「真・尾道肉中華」
2013年の「東京ラーメンショー」で大好評だったコラボラーメン「尾道肉中華」が、ご当地尾道の名店『喰海』を招いて生まれ変わった！
瀬戸内の小魚がふわっと香り、コクたっぷりの醤油スープ。特製平打ち麺をすすれば、尾道の風景が脳裏をよぎるよう。
【熊本】
『熊本ラーメン専門店 黒亭』の「熊本黒亭ラーメン」
とんこつスープに焦がしにんにくが効いた、熊本を代表するラーメン。
スープ・焦がしにんにく油・麺・チャーシューは全て自家製にこだわり、熊本ラーメンの伝統を守りながらも進化を続けるオンリーワンの味わい。
【山形】
『酒田のラーメンを考える会』の「山形・酒田 ふわ・とろワンタンメン」
雲を呑むような極薄で滑らかな自家製ワンタンにうっとり。
大正時代に始まった酒田ラーメン。煮干し、昆布、トビウオを使った郷愁を誘う味わいが、食べる人を優しく包み込む。
【コラボ】
『蒙古タンメン中本 × 博多一風堂』の「頂上ラーメン 爆うま！！」
「東京ラーメンショー2010」で「もう一度食べてみたいラーメン」に選ばれた「一風堂」と「蒙古タンメン中本」のコラボ麺がさらにパワーアップ。
「一風堂」自慢のシルキー豚骨と中太ストレート麺に、中本の辛味が絶妙にマッチ。トッピングの目玉は分厚い豚バラ肉チャーシューがなんと3枚も！
煮玉子の上にそびえるボイル野菜はまさに山。頂上には辛肉味噌が。辛さは小辛、中辛、爆辛の3段階。さあ、あなたはどれを選ぶ？
【長野】
『麺匠文蔵 × 七代目助屋』の「信州・安養寺ら～めん 信州食材プレミアム」
すき焼き風に仕上げた豚肉と甘みの強い「松本一本ネギ」が、まろやかで薫り高い安養寺みそと相性抜群！
信州が誇る「八幡屋磯五郎」協力のもと開発されたラーメン専用七味唐辛子がアクセントを加える。まさに信州を詰め込んだ一杯。
【岡山】
『お多津×神保町 可以』の「岡山笠岡ラーメン」
養鶏が盛んな土地柄だからこそ生まれたご当地ラーメン。スープも鶏、アブラも鶏、チャーシューも鶏の、純粋な鶏の醤油味。
スープには濃厚な出汁が取れ、肉は旨味たっぷりなしっかりとした歯ごたえの老鶏を使った、東京では味わえない味は要チェック！
【北海道】
『らぁめん めんきち』の「函館こぶ潮らぁめん」
函館塩ラーメンの伝統を守った丼の底まで透明なスープに惚れ惚れ。
鶏ガラ、丸鶏の鶏清湯に真昆布、乾物で取った和風出汁を合わせたＷスープに川俣シャモの鶏油、北海道産花咲蟹を抽出した蟹油、ホタテ油をプラスした、芳醇な香りはまるでアロマのよう。
北海道産小麦を独自に配合したオリジナルの細ストレート麺とも親和性◎。
【大阪】
『世界が麺で満ちる時』の「名古屋コーチン黄金醤油ラーメン」
名古屋コーチンでとった清湯スープに黄金の醤油ダレ、さらにオレンジの皮を加えて作った柑橘系香味油をプラスした、斬新かつ爽やかなテイスト。
珍しい味のハーモニーはここだけしか食べられない！
【石川】
『金澤麺達兼六会』の「濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば ～金沢百年味噌2018バージョン～」
加賀味噌の中でも贅沢な「ナニ割麹味噌」に、厳選した"秘伝の出汁”をブレンド。
上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいのスープに馬鈴薯入の国産小麦の熟成麺がよく絡む。
炙った国産豚バラ肉に、黒糖を隠し味に香ばしく仕上げた大野醤油タレが食欲をかき立てて、箸を進めずにはいられない！
特別ブース「ちょい飲み処なると亭」で、晩酌気分のあなたも満足！
なんと今年は特別ブースが出店！
夕方から限定で生ビールやお酒、それに合うおつまみを販売しているので、ちょい飲みから〆のラーメンまでトータルで楽しめる。
おつまみは赤坂の人気餃子店の特製餃子、出店ラーメン店のチャーシューなどが用意されている。
ラーメンイベントならではの旨味を召し上がれ！
【メニュー】
― ドリンク ―
・生ビール 550円（おかわり50円引き）
・ハイボール 550円（おかわり50円引き）
・ワイン 550円（おかわり50円引き）
・焼酎 500円
・カクテル 500円
― フード ―
・三種盛（チャーシュー、メンマ、味玉）550円
・餃子 400円
投票イベントや、お得なレディースタイムサービスも！
あなたのお気に入りに投票して！ 「東京ラーメンショー」グランプリ開催
昨年に引き続き、今年も来場者の投票で「東京ラーメンショー2018」の中から一番美味しいラーメンが決定する！
たくさんのラーメンを味見して、投票に参加しよう。
ラーメン女子はマストでチェック！お得なレディースタイムサービス
昨年も大好評。夕方に来場した女性限定で「レディースタイムサービス」を今年も実施！
会場内で使えるお得なクーポンや、商品がもらえるチャンスを見逃すな！
■イベント概要
イベント名：東京ラーメンショー 2018
開催期間：11/4（日）まで
開催時間：10:00～21:00
※10/30（火）、11/4（日）は18:00終了
会場：駒沢オリンピック公園 中央広場（世田谷区駒沢公園1-1）
料金：入場料無料。ラーメンチケット制 一杯850円（税込）
公式HP：http://www.ramenshow.com
※営業時間につきましては変更になる場合がございます。
※食材等の状況により、早めに終了する場合がございます。
