2013.10.21
森脇慶子の「旬カレンダー」 Vol.8手を掛けてさらに味わい増す 上海蟹の奥深さを識る
左.蟹味噌入り（￥8,000）
右.スープのみ（￥4,800）
両方ともフカヒレと松茸がたっぷり入るリッチな味。蟹味噌入りは、味噌のまったり感が広がる魅惑の美味しさだが、シンプルなコンソメのみのタイプは食材の持ち味が生きている
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【森脇慶子の「旬カレンダー」】の記事一覧
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Vol.5
毎年、夏の到来を教えてくれる翡翠色のスープ
毎年、夏の到来を教えてくれる 孤高のシェフの翡翠色のスープ
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Vol.4
大羽
夏の季語を味わい 日本の旬を舌で愉しむ
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