10月4日から「大つけ麺博」がスタート！全国の“本当に旨いラーメン”が新宿に大集結！(2/2)[東京カレンダー

≪第二陣≫ 10/11（木）～10/17（水）

『麺道夢幻』の「鶏そば」

鶏ガラ、もみじ、水のみで炊いたスープから漂う芳醇な香りと旨味が絶品！
「あづみの讃歌」という地元・長野の醤油を使用したラーメン。

【詳細】
スープの種類：清湯醤油
麺の仕様：細麺
基本の具材：豚肩ロース、鶏胸肉、白ネギ、三つ葉

『頑者』の「濃厚海老カニ豚骨つけめん」

過去の大つけ麺博で好評だったスープをさらに改良し、渡り蟹と海老の美味しさを限界濃度まで突き詰めた大つけ麺博限定メニュー。
麺のモチモチつるつる感、独自ブレンドした特製海老スパイスの香りを存分に楽しんで。

【詳細】
スープの種類：海老カニ豚骨
麺の仕様：極太平打ち麺
基本の具材：特製海老スパイス、カニ油、チャーシュー、ネギ

『ラーメン工房ふくや』の「厚切り炭焼きチャーシュー豚骨」

創業以来継ぎ足した続けた豚骨スープと、大分の鳥を使用した鶏白湯スープを合わせた旨みたっぷりの一杯。

【詳細】
スープの種類：豚骨
麺の仕様：細麺
基本の具材：チャーシュー、白ネギ、青ネギ

『どストライク軒』の「鶏の旨味爆発！大魔王ストレート」

畑から餌までこだわり抜いて育てた大魔王をスープに使用。浪花流極太ストレート麺に合わせてご提供！

【詳細】
スープの種類：醤油
麺の仕様：ストレート
基本の具材：九条ねぎ、豚ロースチャーシュー、ナルト、有明海苔

『尾道ラーメン「喰海」』の「大粒背脂の乗った本場地元の尾道ラーメン」

昨年の「大つけ麺博」で密かに評価を得たこちらの尾道ラーメン。動物系と魚介系のＷスープ、大粒な豚の背脂が味の決め手！

【詳細】
スープの種類：醤油
麺の仕様：細平麺
基本の具材：ネギ、メンマ、チャーシュー、ソフトイカフライ

『特級鶏蕎麦龍介』の「W龍介つけそば」

10時間以上煮込んで鶏の旨味だけを凝縮させた自慢の鶏白湯つけ汁は、一杯あたり約三羽分の鶏を使用！

そこに風味豊かな魚介ダシを加わえることで、超濃厚かつ最後まで飽きの来ないつけ汁が完成。和風ダシのスープ割りと熱々の焼き鉄で、最後の一滴まで堪能しよう。

【詳細】
スープの種類：鶏白湯魚介
麺の仕様：国産小麦100％太麺
基本の具材：鶏チャーシュー、メンマ

『寿製麺中華そばよしかわ』の「牡蠣そば」

めずらしい牡蠣100％スープが特徴のラーメンがこれ。
食べログ評価3.82という人気の秘密は「徹底的に手作りにこだわる」という姿勢。

【詳細】
スープの種類：魚介系スープ
麺の仕様：自家製麺国産小麦
基本の具材：ボイル牡蠣、穂先メンマ、三つ葉、長ネギ、のり

『麺家なると　黒部店』の「国産牛もつ濃厚まぜそば」

焦げ目をつけた香ばしい牛もつの旨味と食感が絶妙！もつ、太麺、ダシを豪快に混ぜ合わせてご賞味を。

【詳細】
スープの種類：醤油
麺の仕様：太麺
基本の具材：もつ

『本家第一旭たかばし本店』の「京都ラーメン」

チャーシューに使う豚、醤油、九条ネギなど、素材に徹底的にこだわるのがたかばし流。
早朝5時から行列のできるという京都老舗の醤油ラーメンに、ぜひ舌鼓を。

【詳細】
スープの種類：正統派醤油
麺の仕様：中ストレート
基本の具材：チャーシュー、九条ネギ、もやし

過去開催時の様子

ラーメンを食べて投票コインをゲット！来場者の1票が日本一を決める！

イベント会場では、1杯食べるごとに投票券となるコインが配布される。そのコインで「美味しい」と思ったお店に投票をしよう。

食べても満足出来なければ投票をせずに帰ることも可能。また、3杯食べて手に入れた3票を1つの店舗に投じるのもOKとなっている。

なお得票数は、そのお店の総売上数で割った「おいしさ満足度」＝OMDに換算されて日本一を決定。売上の多さだけでは決まらないので、ラーメンを出す方も食べる方も本気のラーメンイベントとなること必至だ。

■イベント概要

イベント名：大つけ麺博10周年特別企画日清ラ王 presents ラーメン日本一決定戦
会場：大久保公園特設会場（新宿区歌舞伎町2-43）
開催期間：10/4（木）～10/31（水）
開催時間：11:00～21:00
入場料：無料（飲食は有料／全店共通食券制 1杯850円）
HP：https://dai-tsukemen-haku.com/
※10/10（水）、10/17（水）、10/24（水）は店舗入れ替え日のため15:00まで