懐かしくって美味しい！あんバターコッペが愛らしい人気ビストロ！(1/2)[東京カレンダー]

数あるあんバターコッペの中でも、理想的なビジュアルで提供されるのが『ビストロロジウラ』の「あんバターリコッタチーズサンド」。

ブレックファスト&ブランチで味わえる愛らしすぎる人気の逸品の魅力に迫った！

店先に備わるテラス席も夜風の心地よい季節にはおすすめだ

喧騒を離れた隠れ家的な佇まいでディナーも人気

2011年に「カジュアルにちょっと気の利いた料理を」というコンセプトで誕生した『ビストロロジウラ』。代々木八幡の人気店『PATH』の姉妹店だ。

渋谷に居ることを忘れさせてくれる佇まいと、料理の美味しさからディナーも連日連夜賑わいをみせている。

夜風の心地よい晩夏には、店先のテラス席でワイン片手に、夕涼みを楽しむのもいいだろう。

「あんバターリコッタチーズサンド」（540円）※提供はブレックファスト＆ブランチ8:00〜14:00（L.O.13:00）のみ。テイクアウトも可能

そそられずにはいられない最強ビジュアル！

元はディナーのみの営業だったが、2017年9月よりブレックファスト&ブランチをスタート。

その開始にあたり、考え出されたメニューが今回紹介する「あんバターリコッタチーズサンド」である。

「あんバターにリコッタを合わせると美味しいんじゃないか…」というオーナーの発想から生まれた名物のビジュアルは一度見たら忘れられない愛らしさだ。

最後にリコッタチーズを絞り完成！柔らかすぎず、固すぎない心地いい食感を目指したという自家製パンも、具材全てを包み込み、いい仕事ぶりだ

リコッタチーズと岩塩がいいアクセントに

美しく愛らしいビジュアルに目を奪われながらも、ひと口味わってみると、一つ一つの具材が最高のバランスでサンドされていることに驚かされる。

まず注目したいのは、あんこの上にたっぷりとのるリコッタチーズ。牛乳、生クリームにレモン汁を加えて作る自家製リコッタチーズの爽やかな酸味が、いいアクセントに。

また、無塩バターの上に、岩塩をかけるのもポイント。自家製あんには、しっかりと甘みがあるものの、これら工夫によって甘すぎる印象を抱かずに、最後まで楽しむことができるのだ。