2018.07.31
ハンバーガーの美味しさを決めるのは、やはりジューシーなパティ!
食べ応えや肉の味を強く感じさせるために、赤身が美味しいアメリカン・ビーフを選ぶ店が増えているという。
今回は東京で大人気の9軒に、アメリカン・ビーフの魅力を語ってもらった!
最強のハンバーガーをとくとご覧あれ!
まるで肉そのものを食べているようなパティの塊感!
『THE BURGER SHOP』
肉厚のパティを挟むふっくらとしたバンズ。ハンバーガーのビジュアルほど、本能的にかぶりつきたくなる料理ってほかにない。
『THE BURGER SHOP』のハンバーガーは、まさにかぶりつきたくなる、本能に訴えるゴツゴツとしたパティが特徴だ。
赤身とサシのバランスがいいアメリカン・ビーフ100%で、粗めのミンチ肉を使用。
かぶりつくと口の中でゴロッとした小さな肉の塊が現れ、まるで“肉”そのものを食べているような錯覚に陥る。
と同時に、噛むほどに赤身の力強い旨みが広がり、食後感はステーキを食べた気分。
「ハンバーガーは、赤身の旨さがきいたアメリカン・ビーフでガッツリ食べたい」と店主が語るように、食べ方もワイルドに。
肉汁を逃さないよう、ナイフを使わずガブリと口の中で受け止めるのがベターだ。
こだわりはパティだけにあらず。池尻大橋『トロパン』特注のバンズはもちもちの食感で、ビーフの旨みと合うように生地にチーズを練り込んでいる。
野菜が別添えなのは、「バンズとパティだけでも美味しい」という自信と「女性でも食べやすいように」との心遣いから。
力強さと繊細さを併せ持った美味しさのギャップに、食べ進めるほど魅了される。
この記事で紹介したお店
ザ・バーガーショップ
おすすめ記事
2015.09.10
中目黒の新店フレンチ『CRAFTALE』のシェフは『レストランアニス』出身の期待の新星!
2016.12.05
忘年会シーズン到来!『東カレ』がお店選びをお手伝い!
六本木で忘年会する貴方へ!コース¥5,000以下で外さない店5軒はココです
2017.06.10
金沢ネタ充実の絶品寿司が飲んでも1万円以内!東京でこんなにお得に味わえる!
2019.09.01
シーフードのコクと旨味がたまらない!海鮮たっぷりの絶品カレー5選
2016.11.05
ウニの食べ比べが絶品すぎる!料理が運ばれる度に歓声があがる究極コスパの名店を発見!
2021.03.08
著名人が愛する恵比寿の店
尾上松也のひとり飯の鉄板はこの1軒!ハーフサイズで様々な部位を楽しめるカウンター焼肉
2015.12.28
吉田類の酔いどれ時事放談
『下町ロケット』で話題の吉田類が酒を片手に、年末年始の暴飲暴食対策を指南
2017.09.04
話題の博多グルメ!大人気の焼鳥「かわ屋」は東京で食べられる!
2017.06.13
餃子×ビールでデートが本当は嬉しい! お洒落に餃子を楽しめる店4選
2016.08.16
絶景を望むオープンテラスで肉欲を満たせ!肉専門ビストロが神宮前に登場
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2024.03.17
男と女の答えあわせ【A】
彼の家に初めてお泊まりした28歳女。洗面台の裏戸棚で見つけてしまった、ヤバいものとは
2024.03.12
Editor's Choice~fashion~
最強の一粒万倍日で運気UP!ルイ・ヴィトンやディオール、グッチなど、おすすめの新作財布6選
2024.03.11
「髪型が決まらないと出社したくない!」そんなお洒落男子に欠かせない3種の神器が登場
2024.03.14
Editor's Choice~beauty & wellness~
春トレンドのツヤ肌が叶う、新作ベースメイクアイテム3選!塗るだけで“生まれつき美肌風”な仕上がりに
2024.03.15
大人の週末ToDoリスト
虎ノ門ヒルズのワインフェスや都内各所で開催のファッションショー…今週末行きたいイベント3選