焼肉はベストな焼き加減で食べたい!プロが焼いてくれるからこそ旨い店4選

お皿の上に飾られているのは、いぐち名物である「五葉松」

店主が絶妙な火入れで仕上げる極上肉『焼肉いぐち 中目黒』

予約が取れない大人気の焼鳥店『中目黒いぐち』が、新業態の焼肉店『焼肉いぐち 中目黒』をオープン。

看板を廃した鉄扉を開けると「大人の秘密基地」という表現がぴったりの、周囲の喧騒から隔絶されたコの字カウンターがお出迎え!

そんな店内でいただけるのは、なんと、店主が肉一枚一枚を丁寧に火入れしていく、“自分で焼かない”スタイルの焼肉だ。

最高の焼き上がりの極上肉が次々と目の前に!

「焼鳥のように焼いて出すお店があったら」「もし一枚づつオーダー出来たら」「好きな部位を少しづつ食べれたら」……。

そんな理想をすべて叶えるのが『焼肉いぐち』なのである。

腕利きの店主が一枚入魂で焼き上げていく『中目黒 いぐち』のシンボルである「五葉松」も鎮座

『焼肉 いぐち』では、店主が丁寧に火入れして仕上げた焼肉を一枚一枚提供。

肉は一枚ずつから注文できるのはもちろん、自慢の肉鮨もまるで鮨屋のようにカウンター越しにオーダー可能だ。

名酒場のアイコンでもある「コの字カウンター」が美食へ誘う

内観デザインは、『中目黒 いぐち』シリーズ各店すべてを手掛け、シンガポールを拠点に活躍しているブランディングチームJET SETTERが担当。

黒漆喰の壁に鎮座する『いぐち』名物の「五葉松」がシックな雰囲気を引き締める。

また個室を廃止し、コの字カウンターのみという引き算の美学が追求された空間で、しっとりと過ごせる大人の時間を約束してくれる。

「和牛 極みの黒タン」ご覧の通り一枚一枚丁寧に焼き上げられていくお肉

厳選した和牛の黒タンも炭火による絶妙な火入れして、旨味を凝縮した食感抜群の仕上がりに

そんな空間演出をより引き立てるのは、看板も店名表記も廃したエントランスだ。

中目黒駅から1分、『中目黒いぐち本店』すぐ近くの古びたマンションの1階。手がかりは唯一の目印であるアンティークの赤いポストのみ。

否が応でも喚起される期待と不安を抱きながら鉄扉を開ければ、そこには至高の焼肉が待っている!

そんな喧騒から離れた「大人の秘密基地」で、ここでしか味わえない美食体験をぜひ堪能してみよう。

「肉鮨 ザブトンの握り」

「ガーリックライス」山盛りのガーリックにバターの風味が効いた、名物ガーリックライスも目の前で調理。熱々を頬ばろう!

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

この記事へのコメント

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田舎者
焼いてもらう方がいいです。自分で焼くのは自炊だ、と言う意見に賛成です。
2018/08/02 12:194
No Name
バクバク食べて腹一杯になる年齢は超えたので美味しい肉を最も美味しく食べられるなんて最高です。
2018/08/02 12:263
No Name
うしごろは2人では予約できないのでですか?
2018/08/02 11:340返信1件
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