2018.06.20
恋人と、友人や同僚となど、新橋の飲みは多様。この街で飲むのであれば、いろんなお店の選択肢が欲しい。
例えば、ちょっとしたデートなどに使える、お洒落なお店も知っておきたい。
ここ、『哲』は、レアな銘柄を中心とした日本酒と、目利きによる極上の魚がそろうスタイリッシュなお店。
こういう店を知ってこそ、新橋は一層楽しくなる!
このスタイリッシュさは新橋では貴重すぎる。このカウンターはデートにだって使える
『さかなや 哲』
新橋柳通りから一本入った新橋3丁目。このエリアは、細い道の両サイドに味のある実力派の店がひしめき合い、ツウっぽい雰囲気が漂っている。
個性や歴史を感じる店構えが多いなか、昨年11月にオープンした『さかなや 哲』は、シンプルで洗練された雰囲気だと話題だ。
ガラス越しに温かな灯りがこぼれる外観が只者ではない感を漂わせている。
コンクリート打ちっ放しの外観に、覗き窓。中を見れば、感度の高い女性たちがカウンターを囲んでいる。
店内は、イチョウの木を使ったカウンターや、鱗を模した存在感のあるタイルの壁が雰囲気を作る。
カウンターで腕を振るうのは、店主の林哲さん。
これまで和食はもちろん、中華料理、韓国料理など幅広く経験し、辿り着いたのが現在のカウンター和食だ。
「料理と日本酒のふたつがバランスよく寄り添うことが大切。片方だけ優れていても居心地はよくない」と、日本酒に合う珍味や魚料理を主軸に、マカロニサラダやハムカツといったホッとする料理が充実。
空間とのギャップもまた楽しく、心をほぐすラインナップだ。しかも、料理はすべて1,000円以下と、ありがたい。
料理に合わせて、これまた、こだわりの日本酒は常時16本。限定モノを積極的にラインアップしており、目を引くデザインも多い。
どんなに人気の酒も1本しか仕入れないため、訪れる度に新しい銘柄に出会うことができる。
「日頃ワインを好むような人にも飲みやすいテイストを揃えています」と林さん。香りを楽しむタイプはワイングラスで提供したりと、日本酒ビギナーへの間口も広い。
ただの居酒屋じゃない、こういうシャレた店が増えてきているのも、最近の新橋の傾向。いい店を知ってるね、と言われること請け合いの、いい意味で新橋らしからぬ一軒だ。
Photos/Akihiro Uzawa, Text/Yui Togawa
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
さかなや 哲
おすすめ記事
2017.12.05
空気を含んだふわふわ食感!この極厚のホットケーキは口に入れたらとろける美味しさ!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2021.09.08
タクシーで行く、秘密の「白金」グルメ5選。 大人がお忍びデートで重宝する名店へ
2018.08.19
白金は手土産の聖地だ!目利きグルメエリアでしか買えないプレミア手土産6選
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.05.02
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
銀座で連日行列の人気店!刺激的な麻婆麺に、大人たちがシビれまくっている!
2017.12.28
東京駅限定のお土産ベスト10を発表!帰省土産に迷ったらこれを買えば間違いなし!
2016.11.06
あの行列の絶えない超人気バーガーが恵比寿の「ブリックエンド」に進出!
2019.04.17
大人が喜ぶラーメン
辛いけど箸が止まらないタンタンメン!東京を代表する神楽坂の四川の名店へ
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント