2018.05.05
「アスパラ」。アスパラをたっぷりと使用。食べ進めるとアンチョビソースの塩味がリズム良く口に広がっていき、上にかかるモッツァレラチーズのとろりとした食感が、滑るように全ての具をまとめあげてくれている
薪窯で焼き上げるピザは香ばしく絶品
ピザは2種類まで組み合わせて注文可能。写真は「野沢菜」（左）、「アスパラ」（右）
「野沢菜」。生地に練り胡麻ソースを塗り、その上に野沢菜、エゴマの実を乗せる。上にのるのはチーズかと思いきや、胡麻豆腐！この胡麻豆腐が全ての具材の一体感をアップさせてくれるのだ
「デザートピザ」（2,000円）※1日5枚限定、フルーツは時期により異なる
「ホワイトアスパラの柑橘焼き」（1,600円）※柑橘は日により異なる
「新玉ねぎ」（800円）
「鹿児島黒豚のスペアリブ」（1本800円）
「生ハム にぎり寿司」（4貫1,800円）
邸宅の入口のようなエントランスが期待値を高めてくれる
元は建築家のオーナー今井さんが手がけた内装もステキだ
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