東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
2012.06.21
東京～吉祥寺
西荻窪『たなか』で11年もの間研鑽を積んだ主人が握るのは、女性の口にもおさまる、小さくまろやかな鮨
新潟の硬質米に赤酢と白酢をブレンドしたシャリ。丁寧な仕事を施した鮮度のいいネタ。いずれも上質の極み
鮨屋はつづくよ、どこまでも。 ご近所に、あるいは通勤路線にもあなたの知らない名店がきっとある。 今日はどの駅に途中下車する？
