2012.02.21

これからの中華は沿線がおもしろい Vol.3

サイサイショクドウ

蔡菜食堂

JR中央線/中野

左.ナンプラーとアンチョビの焼きそば￥850。具はホウレン草。シンプルながらクセになる味
右.トマト卵炒め￥850。トマトの甘酸っぱさと卵のまろやかさが絶妙。思わずご飯が欲しくなる
左.青菜炒め￥700。写真は今が旬のちぢみほうれん草と菜花。ほうれん草のあまみが生きたひと皿
右.おつまみセット￥500。地鶏の老酒漬やくらげ大根など日替わりの前菜5～6種。価格もお値打
左.ご主人の蔡才生氏は58歳。もともと料理を作るのが大好きだったとか。上海の家庭の味が評判だ
右.15～16人でめいっぱいの小体な店らしく、料理は全体的に少人数向けの小皿ポーション

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2012.02.21
Vol.1
Foo
東急世田谷線/松陰神社前

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