左.フカヒレの姿煮。濃厚な味わい
右.特製冷菜銘々盛り。酔っ払い蟹、カブの甘酢など。内容は都度変更
左.モダンな設えが印象的なメインダイニング。この他個室も2室用意。
右.料理長の橋本暁一氏。2011年秋に黄綬褒章を受章した実力派
左.特大有頭エビのチリソース
右.サーロインステーキの四川山椒・赤唐辛子黒酢風味炒め。
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憧憬を呼ぶ美食ホテルダイニング
高層階から望む夜景、思う前に差し出されるサービス、そして、 選りすぐりの食材と卓越した技により生み出される美食の数々。 ホテルレストランはいつでも今日、出逢える食の頂点を示してきた。 そして、それは東京という街の頂点でもある。
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