2017.11.25

神楽坂の隠れ家へ… Vol.7

神楽坂ならまずはココを押さえよう！昼酒を蕎麦屋で呑むのが粋だ！

魚介・海鮮

そば湯で〆のはずが、このそば湯でまた一杯という気分にもなりそうなほど旨い
昼から蕎麦屋で粋なつまみを愉しむ時間が何よりも贅沢！
（写真手前）10月後半～12月後半まで提供中の「いくらの醤油漬け」（880円）。（写真奥）茗荷とネギに甘めのポン酢を絡めた「きざみ茗荷」（680円）など、日本酒との相性抜群の品が揃う
『蕎楽亭』という店名は、長谷川さんが好んで通ったという今はなき赤坂の名店『楽亭』と、「蕎麦を楽しむ場」を掛け合わせて考えたもの
会津料理である「こづゆ」（480円）。福島県会津出身の長谷川さんの郷土愛がにじみ出る一品だ
「天ぷら」（2,400円）。内容は日により異なり、この日は活才巻海老・活穴子・野菜三品
カウンターなら目の前に生け簀を眺められるのもいい
「牡蠣」（2,000円）。蕎麦を盛りつけた後、半分だけ出汁を残し、そこに生牡蠣を入れてひと煮立ちさせてから皿に盛って完成。牡蠣出汁を感じられる一杯だ。産地は日により異なるが、この日は北海道産の昆布森を使用※提供は～2月頃までの予定
「カレー」（1,100円）。最後にかけられる煮つめた豆乳が、さらにまろやかさをプラスしてくれる
カウンターのある蕎麦屋の先駆け的存在でもある『蕎楽亭』

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