フカヒレ入りパパイヤ蒸しスープ 伝統の冬瓜スープをアレンジ。丸鶏や龍眼などを煮込んだ滋味深いスープとパパイヤの甘い果肉がマッチ
仔羊のミートソーススパゲティ 粗めに挽いた仔羊の肉をじっくり煮込んだコクのあるソースに。自家製パンとコーヒーか紅茶付きで￥1,000
フォアグラ和風仕立て あっさりとした味付けで、大ぶりなフォアグラがするりと胃の中へ。白金膳￥3,675を代表する一品
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