12席限定!Xmasにワンランク上の特別感を求めるなら、GINZA SIX最上階の極上ディナーが超穴場!

今年の4月に開業した「GINZA SIX」。その顔とも言える、最上階の『THE GRAND GINZA(ザ・グラン 銀座)』で、クリスマスコースの予約を受け付け中!

メインダイニング『THE GRAND 47』では、12/22(金)~12/25(月)まで、目と舌で楽しめる限定ディナーコースがラインナップ。

さらに、12/1(金)~12/31(日)の期間、1日12席限定のシェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』でも、聖夜にふさわしいスペシャルコースが用意される。

クリスマスに煌めく銀座の街を見下ろすことができる最高のロケーションで、絶品料理に酔いしれる。ワンランク上の一夜を過ごしたいカップルは要チェックだ!

『THE GRAND GINZA』エントランス

新しいトレンドや文化を発信!
一流が集うトップフロアで過ごすクリスマス

「GINZA SIX」のエレベーターに乗って13階へ。エントランスを抜けると、約1,500㎡のエンターテイメント性に富んだフロアが現れる。

『THE GRAND GINZA』のコンセプトは、「銀座のラウンジ」と、「日本のトレンドや文化の発信地」。これを元に、広い店内には、レストラン、シェフズカウンター、バー、茶室など多様なスペースが集結している。

「粋(美意識)」を楽しみながらも、カジュアル過ぎず、格式ばらない。遊びを知る一流志向を持った人々を満たすそこは、まさに大人のプレイグランドだ。

そんな『THE GRAND GINZA』が、オープン以来初めてのクリスマスを迎える。まだ誰も体験したことの無い、その特別な内容を覗いてみよう!

メインダイニング『THE GRAND 47』

クリスマスはやはりゴージャスな空間で!
メインダイニング『THE GRAND 47』

メインダイニング『THE GRAND 47』は、銀座にいながら47都道府県のTop of Topの料理を満喫することができる、新感覚ダイニングだ。

各地の厳選食材を用いた旬のフレンチを季節ごとにエリアを限定して提供。12月は、日本随一の食の宝庫・北海道の大地と海の恵みがふんだんに取り入れられたメニューを堪能できる。

そんな同店で展開されるクリスマスメニューは、北海道の豊富な食材を使用し、一品一品がルビーやパールなどの宝石をイメージした、美しいフルコース。
五感で楽しめる工夫が随所に散りばめられている。

広々とした店内は、大きな窓から銀座の夜の光が差し込む。シャンデリアが煌めくゴージャスな雰囲気の中で、独創的な美食と対峙してみては?

ディナーの後にサプライズはいかが?
「クリスマスケーキ」

価格:3,800円(税サ別)
※レストラン予約をされた方限定
※テイクアウト不可

クリスマスには欠かせない!ディナーの後は、彼女へのサプライズとして「クリスマスケーキ」を。

宝石箱に見立てたチョコのボックスを開けると、カラフルな花が飾られたケーキが現れるという演出にドキドキ。

ほのかな柑橘の酸味やまろやかなマロンクリームと、プラリネのザクザクとした食感の、絶妙な調和を堪能することができる。

気になるコースの内容を一部だけ紹介!


「海の恵みと大地のテロワール ブラックダイヤモンドの輝き 3色のカラフルなソースで」

前菜

プレートに施された3種類のカラフルなソースは、クリスマスの宝石をイメージ。

北海道産の雲丹やボタン海老といった海の幸をふんだんに使い、見た目の美しさだけでなく、素材本来の旨みを活かすことにもこだわった一皿だ。


「金目鯛と白子のスノードーム バルサミコと蕪のオイル パール仕立ての野菜とのアンサンブル」

魚料理

脂ののった金目鯛と白子を、燻製の煙が立ち込めるガラスドームの中に閉じ込めて提供される。

ガラスドームを開ければ、ふわっとスモークの香りが鼻孔をくすぐり、食欲を刺激!冬に甘味を増す蕪や、季節の野菜と一緒に召し上がれ。

「赤い宝石を閉じ込めたパール・ショコラドーム バラのパフュームをまとって」

デザート

パールをイメージしたショコラドームは、実際に真珠の粉を使用。
バラの香りが漂うソースを垂らせば、中からは宝石のルビーに見立てた繊細なイチゴの飴細工が姿を現す。

ジュエリーのような光沢感とクリスマスらしい色合い、そして華やかな香りに心が躍る!

シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』

1日12席限定のプレミアムな夜!
シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』

※来店3日前までに要予約

さらにもう一段階上の特別感を求める2人には、シェフズカウンター『銀座 極-KIWAMI-』がおすすめ。

なんとこちら、案内されるのは1日12席限定!そんなプレミアムシートで楽しめるノエルディナーは、シェフお任せのその日限りの逸品たちが並ぶ。

目の前で作られるのは、その時々の最高の食材を使った料理。その席に座れた人のみが食すことを許される、極上のコースで迎えてくれる。

至福この上無いひと時は、大切なあの人と過ごす聖夜にぴったり。クリスマス期間は予約が混み合うことが予想されるので、気になる人は今すぐ押さえよう。

「Christmasリースに見立てて」-帆立貝・ロメイン・シーザー・ビーツ・紅芯大根-」

【アミューズ】
「キューブ」-ポワトリーヌ・カマンベール・インカ・アスパラ・スモーク-

【冷前菜】
「Christmasリースに見立てて」-帆立貝・ロメイン・シーザー・ビーツ・紅芯大根-

【温前菜】
「ヴルーテ」‐フェザン/雉・マロン・キノコ・アーモンド・フォワグラ-

【魚料理】
「聖夜の贈り物を携えて -カルタファタ-」- クエ・根菜・水菜・トマト-

【グラニテ】
「クリスマスカラー」‐クランベリー・レモン‐

【肉料理】
「ブラックダイアモンドに感謝を込めて」‐コクレ・ジャガイモ‐

【デザート】
「ビュッシュ・ド・ノエル」‐いちご・ムース・ホワイトチョコレート‐

※メニューは一例です
※仕入状況等により変更となる場合がございます

『THE GRAND 47』クリスマスディナーコース

■クリスマスコース概要

場所:THE GRAND GINZA(中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F)
提供期間:
・『THE GRAND 47』12/22(金)~12/25(月)
・『銀座 極-KIWAMI-』12/1(金)~12/31(日)
提供時間:17:00~22:30(L.O.21:00)
料金:
・『THE GRAND 47』7,800円/10,000円/12,000円/15,000円(税サ別)
・『銀座 極-KIWAMI-』20,000円~(税サ別)
電話番号:
・『THE GRAND 47』03-6280-6129
・『銀座 極-KIWAMI-』03-6263-9741 (要予約)
HP:http://www.grandginza.com/
Instagram:@the_grand_ginza

※両施設では、クリスマス期間ランチメニューも展開しております
※予約状況によってはご利用が難しい場合もあるため、詳細は店舗にお問い合わせください

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