2017.11.10
恵比寿でのディナーが盛り上がり、少し飲み足りない空気が流れたときは、是非とも「並木橋」に向かってほしい。
駅前で路頭に迷った末に酔いが醒めてしまうくらいなら、タクシーを止めてたった5分。デートの〆にふさわしい大人のバーを紹介しよう。
〝食事〞も〝飲み〞もまだまだイケる。そんなふたりの〆のバー
まず目に飛び込むのは、"カウンターマニア"を唸らせる、樹齢800年以上のブビンカの一枚カウンター。重厚感のあるカウンターからは想像できないが、奥にはオーブンがあって、自家製パンを焼いている。
カウンターの高さも、「人は肘をつくと心を開くもの」と話すオーナーバーテンダーの吉川氏により、絶妙に調整されたものだ。クラシックな内装は、品がありつつも見事な包容力をたたえている。
銀座と渋谷で20年も修行をした氏のポリシーは、「オールマイティーであれ」。ウイスキーでもワインでもカクテルでも守備範囲は広い。
デザートも兼ねた一杯として、女性におすすめしたいのがこのカクテル。漉した芋の優しい甘さを、ウォッカベースで楽める。
パイを砕いたガーニッシュのサクサクとした食感が、程よいアクセントになっている。
オーセンティックな雰囲気にぴったりの味わいで、是非男性に飲んでほしい一杯。スコッチとコーヒーの意外な組み合わせに、カルダモンビターズで苦甘の香りをつけた。
〆の一杯だけでも満足できる「バー・レガシー」だが、飲みながら話が弾むうちに、小腹が空いてきてしまうのもよくあること。そんなときもこの店だったら安心だ。
この記事で紹介したお店
バー レガシー
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