9月23日、表参道にオープン！軽井沢の人気カフェが、あなたにぴったりのコーヒーを提案！[東京カレンダー]

シングルオリジンコーヒーの専門店として『丸山珈琲表参道 Single Origin Store』が、9/23（土）オープン！軽井沢の名店『丸山珈琲』が、ついに表参道に進出した。

一軒家を改装した店舗は、1Fはコーヒー豆の販売を行うコーヒーショップ、2Fはカフェという造り。穏やかで温かみのある落ち着いた空間は、都心に現れたオアシスだ。

カフェの激戦区・表参道で、あえてカフェではなくコーヒー豆の販売をメインに。
ただコーヒーを味わうだけではなく、コーヒー豆の生産者の思いやこだわりを知った上でセレクトするという、こだわりの強い大人たちのためのショップだ。

そのこだわりに応える、『丸山珈琲表参道 Single Origin Store』の全容を見ていこう！

1F コーヒーショップ

「Discover Coffee」体験をあなたに！

表参道店のコンセプトは、「Discover Coffee＝コーヒー豆生産者との出会い」だ。
そのコンセプト通り、店内で販売しているコーヒー豆には生産者の名前が付けられており、誰が、どこで、どういった思いを込めて作った豆なのかが明確に分かるようになっている。

数多くのコーヒー豆の中から、トップバリスタが生産者の思いを伝え、それぞれにぴったりの豆を選定。お店が生産者と繋ぐ懸け橋となり、「Discover Coffee」を演出してくれるのだ。

生産者のこだわりを知り、自身のライフスタイルに合ったコーヒーに出会いたい！という、本当の意味でこだわる大人におすすめしたい、上質なコーヒーショップだ。

『丸山珈琲表参道 Single Origin Store』4つの特徴を紹介！

①コーヒー豆を“生産者”で選ぶ

1Fのコーヒーショップの売り場には、コーヒー豆の生産者の顔写真が並んでいる。

今までは生産国や品種、値段で豆を選ぶというのが普通だったが、表参道店は、“生産者で豆を選ぶ”という新しい体験を提案している。

生産者のこだわり、思いを知った上でセレクトするという、ワンランク上のこだわりを持つ大人のためのショップだ。

②扱うのは、シングルオリジンコーヒーのみ！

シングルオリジンコーヒーとは、農園や生産者、品種や生産処理方法などが単一で、ブレンドされていない一銘柄のコーヒーのことを指す。

表参道店では、ブレンドコーヒーの販売はしておらず、取り扱うのはシングルオリジンコーヒー限定。世界各地で独自に買い付けた、約30種類のシングルオリジンコーヒーに出会うことができる。

シングルオリジンコーヒーを扱うコーヒーショップは数あれど、この品揃えは世界トップレベル！

③店内に常駐する“豆のコンシェルジュ”

店内には、チャンピオンや入賞経験者をはじめ、各競技会で活躍するトップレベルのバリスタが1名以上は常駐。

生産者の思いを伝え、好みやライフスタイルにマッチしたコーヒーをセレクトする“豆のコンシェルジュ”として、「Discover Coffee」体験を演出してくれる。

コンシェルジュと共に、自分にぴったりなコーヒー豆を見つけてみて！

④あえて豆の販売をメインに

『丸山珈琲』の最大の強みは、高品質の豆の世界最高レベルの品揃え。その強みが最大限に生かされたショップが『表参道 Single Origin Store』だ。

次々とオシャレなカフェが立ち並ぶ表参道の中で、あえてカフェではなく豆の販売をメインに。コーヒー豆のセレクトに自信のある、『丸山珈琲』ならではのショップだ。

家でコーヒーを楽しむという人も、より満足度の高い、上質なコーヒータイムを過ごすことができるだろう。

『表参道 Single Origin Store』限定！世界各地から厳選されたシングルオリジンコーヒー

「オスカー・ラミレス 2017年ホンジュラスCOE1位」

価格：【販売】80g 8,100円（税込）
　　　【カフェ】900円（税込）

「オスカー・ラミレス」は、2017年のカップオブエクセレンス（COE）にて1位を獲得。オークションにて丸山珈琲がCOE史上最高価格で落札した、まさに最高級コーヒー豆だ。

その稀少な「オスカー・ラミレス」を『表参道 Single Origin Store』で特別に先行販売。世界が認めた最高の逸品を、どこよりもひと足早く味わうチャンス！

「ニエリ・ヒルピーベリー」／「キニャリピーベリー」／「カムワンギピーベリー」

価格：【販売】100g 各988円（税込）
　　　【カフェ】各802円（税込）

高級赤ワインと並び称され、世界最高のコーヒー豆の産地と言われるケニア。

数多くのケニア産の豆の中から選び抜かれた、極上の3銘柄を販売。他店ではお目にかかれない、貴重なコーヒー豆だ。

“コーヒー農園隣接のゲストハウス”をイメージした店内

【1F】コーヒーショップ

今回の表参道店では、コンセプトの「Discover Coffee」に沿って、コーヒー豆の生産者の顔写真を展示しているのが特徴。

トップレベルのバリスタが、豆生産者一人一人の思いと共に、約30種類という品揃えの中から、ぴったりの豆をセレクトしてくれる。

「生産者で豆を選ぶ」、コーヒーショップの新しい形がここに！

コーヒー豆と共に、生産者たちの写真がずらりと並ぶ

厳選された30種類のシングルオリジンコーヒーがラインナップ！

【2F】カフェ

2Fにはカフェを併設。内装はシンプルで、軽井沢の本店のように静かで穏やかな時間が流れる。

店内では、売り場に置かれている約30種類のシングルオリジンコーヒーやトップバリスタが作ったカプチーノ等を飲むことができる。

コーヒーはテイクアウトも可能なので、仕事やショッピングの合間にふらっと立ち寄ってみては？