六本木なら24時以降も勝負できる！至高の寿司＆鉄板焼を食す深夜デートはいかが？

鉄板焼

B1F・2F

鉄板焼のメインダイニングはB1F。
らせん階段を下りると、そこにはシャンパンの泡をイメージした照明に照らされた大理石の円形カウンターが鎮座。

こだわりの特選和牛をメイン食材に、シズル感あふれる調理を五感で楽しみながら、極上の料理を堪能できる。

なお深夜は、2Fにあるプライベート鉄板カウンター（写真）を解放しての営業となる。

寿司

1F

白木一枚板の寿司カウンターではにぎり寿司だけでなく、和と洋のエクリクティック（折衷）も充実。

豊富な前菜はもちろん、肉やシーフードなど鉄板フロアの料理も味わえるのが魅力だ。

寿司職人との会話も楽しみつつ、肩肘張らないスタイルで一品一品をじっくり堪能しよう。

バー＆ラウンジ

1F&2F

世界の銘酒と美味しい酒肴、さらにシガーも楽しめるバー＆ラウンジ。ここは寿司フロア同様、月曜〜土曜が深夜3時ラストオーダーとなる。

暖炉も備え、クラシカルな雰囲気が印象的なここは、まさにオーセンティックな大人の空間。

思う存分堪能した食事の余韻に浸りながら、最高の夜をしっとりと締めくくりたい。

「A5ランク和牛シャトーブリアン」

価格：50g 4,750円　提供場所：鉄板焼フロア

1頭の牛から2～3キロ程しか取れない希少部位のシャトーブリアン。
きめ細かい霜降りで旨味がありジューシー、とろけるような食感を楽しんで。

「水引バーニャカウダ カニ味噌のソース」

価格：1,900円　提供場所：鉄板焼フロア

オバマ前大統領と安倍首相のホワイトハウス公式晩餐会で提供された一皿。
水引で包まれたサラダをオリジナルの濃厚なカニ味噌ソースでいただく、斬新なバーニャカウダ。

「トロと甘エビのタルタル 森本スタイル」

価格：3,500円　提供場所：寿司フロア

トロと甘えびを包丁で細かくたたいてタルタルに見立てた、森本氏のシグネチャーメニューの一つ。
7種（セロリ、アボカド、スパイシーマヨネーズ、サワークリーム、ワサビ、のり、ネギ）のソース、薬味を添えて。

「江戸前握り」

価格：一貫 500円～　提供場所：寿司フロア

築地より仕入れた厳選食材を、繊細なひと手間、ふた手間をかけて提供。
寿司職人としてキャリアをスタートさせた森本氏のエッセンスがここに結実。

「トリュフポテト」

価格：1,800円　提供場所：バー＆ラウンジ

ついつい手が出るカジュアルメニューのフライドポテトを森本スタイルで。
トリュフソルトを合わせ、トッピングにはたっぷりと黒トリュフを削った贅沢で大人なおつまみ。

「選べる茶漬け」

価格：1,800円～　提供場所：バー＆ラウンジ

握りのネタの中から食べたいものを好きなだけチョイス！ 深夜の体に染みわたるお茶漬けで、〆まで贅沢に。

■店舗概要

店名：atelier 森本 XEX
住所：港区六本木7-21-19 I.K.N.六本木ビル
営業時間：
・鉄板焼（B1F）
17:30～24:00（L.O.22:30）
・鉄板焼（2Fプライベートルーム）
【月曜～木曜・日曜・祝日】17:30～24:00（L.O.22:30）
【金曜・土曜】17:30～（L.O.27:00）
・寿司（1F）
【月曜～土曜】17:30～（L.O.27:00）
【日曜・祝日】17:30～24:00（L.O.22:30）
・バー＆ラウンジ（1F・2F）
【月曜～土曜】17:30～（L.O.27:00）
【日曜・祝日】17:30～24:00（L.O.22:30）
定休日：元日
電話：03-3479-0065
URL：http://www.xexgroup.jp/morimoto