東京美食MAP 10の街 恵比寿でデイリーイタリアン Vol.3

まだまだあります、はずせない名店 Part1

恵比寿編

ワノショクイガラシ

和の食 いがらし

常にゲストを喜ばせることに心を砕く料理長の五十嵐氏。丁寧かつ繊細な仕事を施した料理は氏の人柄が出るほど優しい味。恵比寿でも屈指の人気店。

マサズキッチン 47

MASA'S KITCHEN 47

ミシュランでも星を獲得している名店。伝統という枠に囚われない鯰江シェフの自在な発想が、見事な逸品として供される。ワインとの相性も格別。

モリ

mori

『中勢以』の熟成豚と出合い、衝撃を受けたという森氏。ゲストにもその美味しさを味わってほしいと、極上の熟成肉を使った料理の数々で魅了する。


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