2017.08.25

大人が楽しめる渋谷案内 Vol.13

渋谷でムードたっぷりの和食デートなら円山町へ！しっぽりできる名店4選

カウンター

カウンターデビューはコスパ最強の鮨を『鮨まるばつ（鮨〇×）』

渋谷

カウンター鮨デビューとなる人でも気軽に利用できる『鮨まるばつ』。そうは言っても提供される鮨、料理は全て本格派の逸品ばかり。

鮨のみであれば4,500円で味わうことができるが、ぜひ注文したいのが前菜と鮨のコースだ。

「利益は余り出ていないので、NPO（非営利団体）のようなものですね」と店主・杉浦秀樹氏は笑うが、食べ進めていくとこの言葉の真意に気がつき、頭があがらなくなってくるほど、全てが旨い。杯がどんどん進み、彼女との会話も弾んでしまう。

靴を脱いで寛げる座敷スタイルのカウンター。

1貫ずつ握りたての鮨がポンと目の前に置かれていく様子は「これぞカウンター寿司！」と思わせてくれるだろう。

大トロやバフンウニ、天然ぶりなどの高級食材はもちろん、コハダや赤貝、蒸し車エビ、アナゴなど、産地にこだわった食材で店主・杉浦氏がタイミングを見計らいながら絶妙なタイミングで握ってくれる。合間には、「べったら漬け」など箸休めが出てくることも。

靴を脱いで寛げるお座敷スタイルのカウンターは、物理的にも2人の距離を近づけてくれる。

2人並んでしっぽり鮨をつまめて、しかもこんなにお得に楽しめる『鮨まるばつ』は、知っておいて損なし。

秋の気配が近づいてきたら足を運びたい名店！

RESTAURANT INFORMATION

鮨まるばつ

住所	渋谷区円山町

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