新時代の実力派
贔屓にしたい若手注目株

鮨屋の楽しみのひとつに行きつけを作ることがある。
それが将来有望な若手だったら共に育ち、育てる喜びも。
そんな今から押さえておきたい、売り出し中の新星をご紹介。