駅から店への距離がデートの味方！タクシーで行くレストラン6選(6/6)[東京カレンダー]

厨房をぐるりと囲うメインカウンター。料理人の技を眺めながら、会話も楽しめる。

東京最大のフルオープンキッチンカウンター『食幹渋谷』

渋谷駅から500ｍ。駅前の繁華街から外れた静かな場所にひっそりと入口を構える『食幹』。

店内に入ると、外の静けさから一転、活気あるフルオープンキッチンカウンターが飛び込んでくる。

東京最大と言われるそのメインカウンターは厨房をぐるりと囲い、料理人の技を眺めることができる。さらに、カウンター越しに料理人との会話を楽しむことで、店の一体感が感じられるのだ。

コースで提供される八寸は、いぶりがっこのポテサラや蛸など酒が進むものばかり

和食の楽しさを知ってもらいたいと開発されたメニューの数々は、どれも独創的だ。

とある日のコースに登場した八寸は、いぶりがっこのポテトサラダや銀杏、タコのやわらか煮など和の中にも洋を取り入れ、日本酒にもワインにも合わせやすい。

箸を入れるとホロッと身が崩れる程に柔らかい「銀鱈の西京焼き」

器は有田焼などの石物から陶器まで幅広く揃え、料理との組み合わせを目で楽しめる。

「ズワイガニとカニ味噌の炊き込みご飯」

〆の一品には名物の炊き込みご飯をオーダーしよう。

その日によって様々な魚介を使ったごはんが用意されているが、この日のおススメは「ズワイガニとカニ味噌の炊き込みご飯」。

蟹の身と味噌までしっかり入って、ズワイガニを余すことなく堪能できる。まさに絶品。

残ったご飯はお持ち帰りができるという嬉しいサービス

結構なボリュームがあるが、食べきれない分は「おみや」として持ち帰れるという嬉しいサービスがあるから安心だ。

定番の和食にちょっとした遊び心を加えることで意外性を持たせ、和食初心者にも楽しさを教えてくれる、そんな和食店。若者の街渋谷も、ここまでくれば大人が楽しめる隠れ家がある。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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