いよいよ今週末！まだ間に合う＆ハイセンスな「バレンタインギフト」6選

フレンチの巨匠のショコラ！『LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE』

フランス料理の巨匠アラン・デュカスの『LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE（ル・ショコラ・アラン・デュカス）』は、2018年フランス国外では初めて、工房を併設したショップを東京・日本橋にオープンした、話題のショコラティエだ。

カカオ豆の産地と個性を最大限に引き出すために、試作と調整を重ねて作られるショコラは、創意工夫が感じられる洗練された味わいが魅力。

そんなショコラティエが発表した2020年のバレンタイン限定ショコラ「クール」は、際立って美しいデザインが目を惹く逸品に仕上がっている。

フランス語でハートを意味する「クール」という名を冠した、このショコラ。丸みをあえて排除するかのようにエッジが施されたショコラは、そのスイートな名前とは裏腹に、武骨な印象。このギャップこそが巨匠の成せる技なのか？

味も、もちろん一流品。甘さが控えめのショコラの中には、ザクザクとした食感が楽しいプラリネ（ローストしたナッツ類をキャラメリゼしたもの）が入っている。

ラインナップはヘーゼルナッツのプラリネが入った「オ・レ」と、アーモンドのプラリネが入った「ノワール」の２種類。グルメな男性でも納得間違いなしの一品！

『ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房』のほか、六本木、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港、渋谷スクランブルスクエア各店で購入可。

【SHOP INFORMATION】
『LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE』https://lechocolat-alainducasse.jp/

産地別で12種類のチョコレートを味わえる！『CRAFT CHOCOLATE WORKS』

田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩約10分の場所に店を構える『CRAFT CHOCOLATE WORKS（クラフト チョコレート ワークス）」。

こちらはカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造までを一貫して行う“ビーントゥーバー”のチョコレートをメインに製造、販売しているチョコレート工房だ。

地域、品種、農園の栽培方法等により、様々な風味や味わいが生まれるというカカオ豆。その特徴を生かし、カカオ豆本来の魅力を余すことなく引き出したチョコレートが味わえると評判を集めている。

そんな同店でバレンタインギフトとしておすすめなのが「mini Bar assort(ミニバーアソート)12種」。

甘いもの、フルーティなもの、少しアクセントのあるものと、原料となるカカオ豆の産地に合わせてチョコレートを製造。「様々な味わいや、食感のチョコレートが楽しめる！」と同店でも人気のアソートセットだ。

また、一枚一枚のパッケージが北欧を彷彿とさせる華やかなデザインなのも、贈り物におすすめなポイント！個性を大事にする男性にこそ、ぜひ贈って欲しい。

【SHOP INFORMATION】
『CRAFT CHOCOLATE WORKS』http://www.craft-chocolate-works.com/

日本人の味覚に合う“新感覚”チョコサンド『Minimal -Bean to Bar Chocolate-』

世界中のカカオ農園に足を運び、実際に環境や製造方法を確認。こだわり抜いて厳選した素材をもとに、自社工房にて丁寧なチョコレートをづくりを行う『Minimal（ミニマル）』。

カカオ豆の個性を活かし、カカオ豆本来の味わいや香りの表現に徹底的にこだわったチョコレートは、スイーツ好きから絶大な支持を集めている。

中でも男性人気が高いのが、滑らかな舌触りとザクザクとした食感が楽しめるチョコレートサンドクッキーだ。

こちら、”ビーントゥバー”ならではの、カカオの産地と製法による味わいの違いを食べ比べでしっかりと楽しめる本格派。

なめらかに仕上げたガーナ産カカオ濃度66%の、王道のチョコレートとトフィーのような甘味のある風味が味わえる「NUTTY-Ghana 66」。コロンビア産のシングルオリジンで、洋梨ソテーや白ぶどうのような甘い果実感と複雑で豊かなチョコレートの風味が楽しめる「FRUITY-‘Arhuaco」など様々な味わいを楽しんで欲しい。

またこちら、「レンジで25秒ほど温める」だけで違った味わいを楽しめると話題を呼んでいる。温めることで、ふわりとカカオの香りが立ち、ほどよい柔らかさになったチョコレートが、喉の奥を濃密な甘さで湿らせていく。

ミニマルのチョコレートを構成するひとつひとつの要素のすべてから、カカオの魅力を感じてみてほしい。

『Minimal 富ヶ谷本店』ほか、銀座店、白金高輪店、東武池袋店、オンラインショップ各店にて購入可。

【SHOP INFORMATION】
『Minimal』https://mini-mal.tokyo/