2017.02.17
NYスタイルのチーズステーキが絶品!
フレンチ出身のオーナー桂領佑氏が手がける『Mon Boeuf』。メニューを見るとどれを注文しようか迷ってしまうほど、魅力的な料理が豊富だ。
今回はそのなかから「N.Yフィリーズチーズステーキ」をセレクト。ステーキと聞くと肉の塊をイメージすることが多いが、こういった薄切りスタイルも存在する。本場NYでは、この料理をパンに挟んで食べることが多いというが、日本ではフィリーズステーキを見かけることはほとんどない。この美味しさを伝えたいと、桂氏がアレンジを加えて提供しているのがこの料理である。
丁寧に作られたマッシュポテトの上に薄切りの和牛肉をのせ、チェダーチーズをかけてバーナーでチーズを溶かしていく。仕上げに醤油ベースのオリジナルソースをかけて完成。
しっかりとした味わいのソースに、チェダーチーズの濃厚なコク、そしてお肉の旨みが合わさり、どんどん箸が進んでしまう。ワインなどお酒との相性も抜群だ!
サイドとシメもぬかりなし!
サイドメニューからは「ほうれん草のクリーム煮」をチョイス。こちらは、ほうれん草をミキサーでペースト状にし、生クリームとともにじっくりとクリーム状になるまで煮込んでいき完成する一品。
一切水を使用しておらず、ニンニクの香りを付ける程度で味付けもシンプル。それでいてほうれん草の濃厚な味わいを楽しめる。お肉料理との相性も抜群なので、こちらもぜひオーダーしてみて欲しい。
シメのごはんものも充実。なかでもおすすめは「もんぶっふ特製 KAMAMESHI」だ。
同店のランチ名物である「ローストビーフ丼」を彷彿とさせる迫力のビジュアルに加え、席で炊きあげるという演出、そしてブイヨンで炊きあげた7分づきのお米が生みだす旨さ。
全てが相乗効果を生み、美味しさの境地へと誘ってくれる。またお米を炊きあげる前に入れられる牛すじからの出汁もいい仕事ぶりだ!
代々木上原の裏路地に位置。ガッツリとお肉を食べたいけれど、おしゃれな雰囲気も捨てがたい!という夜にはうってつけの店だろう。
肉好きならずとも一度食べたらまた来たくなるリーズナブルな肉ビストロは今がイキドキだ!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2015.07.22
ナポリVSローマ 都内ピザの名店対決10選
2020.04.28
今夜は肉!六本木『ウルフギャング』のステーキやフィレカツサンドを自宅で!
2015.03.13
本当は教えたくない 恵比寿・広尾の名店15
恵比寿に移転して勝負に出た!名店3選
白金や広尾、目黒など、各地の人気店が恵比寿に集まってきている。 人気のトラッ...
2016.10.21
伝説のバーテンダーが指南するウィスキーの飲み方と愛すべきバー35店!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2016.06.16
肩を寄せ合って語らおう!恵比寿、麻布のつい立ち寄っちゃう大衆酒場4選
2018.01.04
旨い日本酒が飲みたいならココ!大人なら知っておきたいオシャレな名酒場5選
2022.03.26
今まさに知りたい「中目黒デートを成功に導く方法」とは?ベストな名店4選!
2015.08.10
話題の企業の仕掛人たちがリアルに通い詰める常連店8選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント