2017.02.18
ハワイ地ビールブームの火付け役的存在。オリジナルビールが大人気
『HONOLULU BEER WORKS』
@カカアコ
マイクロ・ビュワリー(小規模なビール醸造所)の代表選手である『HONOLULU BEER WORKS』は、多くのビアバーに卸しも行っているくらい美味しいと評判のビール。前述の『Village Bottle Shop & Tasting Room』でも飲むことが可能。
カカアコ地区でもひときわ目立つブルーの外観、中は工場のように天井が高くバースペースと醸造所に分かれ、常時定番ビールを9種類、季節限定ビールを5種類造っているそう。醸造所はただいま拡張中で、将来はココから出荷される缶ビールや瓶ビールを飲める日も近いかも。
こちらも他店と同様、Tastersというサイズを$2.00で販売。飲み比べが楽しい。フードも充実。

【SHOP DATA】
住所:328 Cooke St.
TEL:808-589-2337
営業時間:11:00~22:00(金土~24:00)
HP:www.honolulubeerworks.com
定休日:日祝
席数:80席
趣味が高じてマイスターに! アメリカ版“角打ち”スタイル
『Beer Lab Hawaii』
@ユニバーシティ
オーナーのデレックは親友のケビンが趣味で造っていたビールが大好きで、このビアラボをオープン。100%ビール酵母使用や東海岸スタイルのペールエールなどマニアックな味が人気で、卸しも行う。
“BYOB(Bring Your Own Bottle)”という酒持ち込みシステムのレストランが多いハワイだが、ココはその逆で“BYOF(最後がFoods)”。つまみはポップコーンのみだからフードは持ち込み可能の驚きのシステムだ。デリバリーを頼んでも、スーパーに買いに行っても良し。
取材時に出会った若者集団がBYOFしていたのはなんとカップケーキ。全てはビール好きゲストの自由。アメリカ版の角打ちスタイルだ。

【SHOP DATA】
住所:1010 Univercity
TEL:808-888-0913
HP:www.beerlabhi.com
営業時間:16:00~22:00(金~24:00、土15:00~24:00)
定休日:日月祝
席数:76席
東京カレンダー3月号はハワイ特集!
ハワイのレストランシーンを東京カレンダーならではの切り口でご紹介!
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