ワイキキごはん Vol.1

タクシーは使いません!ワイキキのホテルから歩いていける鉄板ディナーが楽しめる7店

アメリカで高級ビーフとして人気の和牛ビーフを熱々の鉄鍋で焼きながらサーヴ。ココナッツミルクで煮込んだスパイシーなグリーンカレーをかけて食す。レアなステーキとグリーンカレーのユニークなマリアージュ「ビーフグリーンカレー」$54.00

極上牛ステーキにタイカレーをかけちゃう!新感覚タイ料理
『Noi Thai Cuisine』

タイエアラインのクルーが足繁く通うシアトルエアポート付近の人気タイ料理店が姉妹店をワイキキの中心にオープン。タイ人オーナーが手掛ける本格派タイ料理が食せる店だ。伝統的な宮廷料理をモダンにアレンジ。

トムヤムクンをサイフォンで調理したり、アペタイザーがおしゃれにアレンジされていたり。モダンで美しいプレゼンテーションで楽しめ、どれも本場顔負けの美味しさ。贅沢ディナーを決めた日には、是非ともビーフのグリーンカレーをオーダー。チキンがスタンダードなだけに、衝撃の美味しさを体験できる。

スタイリッシュな内観はタイ料理店とは思えない!

クリスピータロ春巻き、タイ風海老すり身揚げ、カニの揚げワンタン、チキンの炒め物が盛り合わせになった「アペタイザーサンプラー」$28.00

スープはサイフォンで調理。ボイルしたロブスターテールに熱々のスープをかけて完成する「トムヤムロブスター」$29.00

【SHOP DATA】
住所:Royal Hawaiian Center 内C 館3F 2301 Kalakaua Ave, Honolulu
TEL:808-664-4039
HP:www.noithaicuisine.com
営業時間:ランチ11:00~15:00/ハッピーアワー15:00~19:00 /ディナー15:00~22:00
定休日:無休
席数:160席

サーロインとフィレを楽しめる「ポーターハウス」$105。ハーブバターが付いているほか、マスタードやチミチュリなど、9種類のソースも選べる。焼き加減はミディアムレアがおすすめ。豪快に食べ進めたい

圧倒的な存在感のポーターハウスをいただく
『BLT Steak Waikiki』

日本でもお馴染みの『BLT Steak』。トランプ・インターナショナル・ホテルの1階にあり、観光客を中心に安定的な人気を誇っている。使用する肉は、USDAのプライムグレードまたは、アンガス協会認定黒毛牛の最高級のもの。熟成させたお肉を高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はしっとりと仕上げている。

人気の「ポーターハウス」は1,000g超えと、3人でも十二分に満足できるボリューム感。モチモチした食感が楽しい、名物のポップオーバーやタルタルステーキなど、訪れた際には必ず食べておきたい。

フワフワ食感の「ポップオーバー」は、サービスメニュー。厚めの皮が香ばしく、バターがまた美味

「まぐろのタルタル」$22は、まぐろとアボカドにライム醤油ドレッシングが爽やかに香る

店内にはバーもあり、そこだけの利用も可

【SHOP DATA】
住所:TRUMP International Hotel Waikiki Beachwalk内 1223 Saratoga Rd, Honolulu
TEL:808-683-7440
HP:www.bltrestaurants.com/blt-steak/waikiki/
営業時間:17:00~22:00(金土~23:00)
定休日:無休
席数:180席

コナ産のロブスター、カウアイ産シュリンプ、北海道産ホタテなどを野菜のピューレやタマリンドブラウンバターなどのソースと食する「モダンブイヤベース」$51.00

色々なソースで食する、まさにモダンスタイル
『Azure Restaurant』

ハワイで本格的シーフード料理が食せる希少なレストラン。ワイキキの老舗ホテル『The RoyalHawaiian, a Luxury Collection Resort』のメインダイニングだ。シェフ自ら毎朝ホノルルの市場、ピア38へ出かけ、その日水揚げされた新鮮な魚を吟味する。メニューにMP(マーケットプライス)を見かけるのはそのためだ。

ハワイでよく食すアヒ(マグロ)、オパ(ムーンフィッシュ)などの香草ローストは名物。料理に合ったワインでペアリングも出来る。お隣はマイタイで有名な『Mai Tai Bar』。シグネチャーマイタイをオーダーして、共に楽しもう。

海鮮料理がメインとはいえ肉料理も豊富。カフク産コーンブレッドや野菜を添えてジューシーに焼き上げた「ポークチョップ」$42.00

『Mai Tai Bar』から各種マイタイをデリバリーできる「オリジナルマイタイ」$15.00

ハワイらしい清潔感、開放感のある空間

【SHOP DATA】
住所:The Royal Hawaiian, a Luxury Collection Resort内 2259 Kalakaua Ave, Honolulu
TEL:808-921-4600(ホテル内レストラン予約)
営業時間:17:30~21:00
定休日:無休
席数:112席

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