中目黒駅から少し歩いた目黒川沿いに、その店はある。ビーントゥバーチョコレート専門店『green bean to bar CHOCOLATE』だ。1つのチョコレートに45日もの時間をかけて作り上げ、包装まで手作業で行う、こだわり具合が半端じゃない唯一無二のショップだ。
そんな『green bean to bar CHOCOLATE』から、バレンタイン限定コレクション「VALENTAINE’S BERRY LOVE」が発売中！ 「甘酸っぱさを秘める恋愛模様」をテーマに作られたハンドメイドチョコレートは、まさにバレンタインにぴったり♪
女性はもちろんだが、男性が「実は、秘めた恋心を表すチョコレートなんです」と伝えながら、想いを寄せる人にサプライズな逆バレンタインチョコを贈ってみるのはいかが？
ベリーの甘酸っぱさが効いた、バレンタインチョコ
「甘酸っぱさを秘める恋愛模様」をテーマに、作られた『green bean to bar CHOCOLATE』のバレンタインコレクション。ジューシーでフルーティーな酸味が特徴のカカオ豆を使い、ハートが織りなす様々な想い、人々の関係性をチョコレートバー、ボンボンショコラセレクションで表現。
特に、注目はボンボンショコラ。出会いから愛が実るまでの過程を、鼓動に見立て、ショコラで形にしているのだ。
ベリー色の甘美なパッケージは、『green bean to bar CHOCOLATE』のレギュラー商品と同様に、和紙を使い、手作業で心を込めて一つひとつラッピング。溢れる想いを丁寧に作られたチョコレートとカカオの薫りにのせて、大切な人に届けてみよう。
『green bean to bar CHOCOLATE』バレンタイン限定商品
「BERRY LOVE / chocolate bar」
価格：1,944円（税込）
ジューシーでフルーティーな酸味が特徴のタンザニア産カカオ豆を使い、フリーズドライラズベリーとキャラメリゼしたカカオニブスをトッピング。
フルーティーな中に見え隠れする、キャラメルの甘さ、カカオニブスの持つカカオ本来の香りを堪能して。
「BERRY LOVE/ BONBON CHCOLAT 4pics」
価格：4pics 1,944円（税込）
出会いから愛が実るまでの過程を、鼓動に見立てたボンボンショコラで表現。
青いボンボンは「出会い」、正方形のショコラは「恋が始まるまでの駆け引き」を、赤いボンボンは「出会ってから恋に落ち、愛が実るまでの鼓動」に見立てている、
「BERRY LOVE/ BONBON CHCOLAT 9pics」
価格：9pics 4,374円（税込）
太陽の恵みをたっぷり浴びたセサミ、シャンドゥーヤ、アーモンドを使ったボンボン、キャラメルを使った優しい甘さを放つボンボン、ラムやウィスキーを使った力強く芳香なお酒がガナッシュを引き立てるボンボン。
1箱でさまざまなフレイバーを楽しめるセレクション。
中目黒発！ 人気ビーントゥバーチョコレート専門店
カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程をお店に併設されているファクトリーで行っている、『green bean to bar CHOCOLATE』。一つひとつ時間をかけ、丁寧に作られているチョコレートは、カカオ本来の美味しさを充分に楽しめるようになっている。
『green bean to bar CHOCOLATE』がチョコレートを作る上で特にこだわっているのがコンチング、ローストの工程。口に含んだ瞬間に感じる、チョコレートの完璧な口どけと味わいを作り上げるため、粒子の大きさ、砂糖を入れるタイミング、温度の管理、豆の大きさや発酵具合、ロースト時間の調整を徹底しているのだとか。
おすすめは、厳選したカカオ豆、その豆の風味や味わいに影響しないよう、クセのないオーガニック砂糖を使用したチョコレートバーに、ビーントゥバーチョコレートを使用し、一つひとつ手作りしたボンボンショコラ。
さらに、イートインできるカフェでは、ホットチョコレートやハウスブレンドカカオティーなどのドリンク類も愉しめる。チョコレートケーキ、ビーントゥバープリンなどのケーキメニューも豊富にご用意。もちろん一番人気のボンボンショコラもいただける。
シックなものから、カラフルな包装紙が可愛らしいチョコレートバー。カカオ豆の選別から包装まで手作業で行われている。
まるで外国のショップのような雰囲気に仕上げたおしゃれな店内で、時間を忘れてゆっくりと至福の時を過ごして。
■バレンタイン商品概要
商品：「BERRY LOVE / chocolate bar」、「BERRY LOVE/ BONBON CHCOLAT 4pics」、「BERRY LOVE/ BONBON CHCOLAT 9pics」
取扱店舗：green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
住所：目黒区青葉台2-16-11
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜
電話：03-5728-6420
公式HP：http://greenchocolate.jp/
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