2017.01.06
2016年秋冬、ニューオープン総ざらい! Vol.3いよいよ、2017年がスタート。まずは昨年オープンの新店から注目の和の3店舗をご紹介! 焼鳥、蕎麦、天ぷらと日本人がホッとする、だけどもどこか新しいお店を厳選。新年会にも最適な、和の注目店はこちら!
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
使い勝手抜群の新潮流! 立ち飲みで本格天ぷらを『喜久や 麻布十番』
恵比寿にオープンしてから1年、瞬く間にブームとなった『喜久や』が2号店をオープン。麻布十番商店街のメイン通りという好立地に店を構えた。立ち飲みの気軽さでありながら、素材にもこだわった本格志向の天ぷらが味わえるのだから使わない手はない。
名物の「大根」は、下味が染み込んだホッとする味わいで、王道から変わりダネまで多彩にそろえる。素材の上質さは、ショーケースを見れば一目瞭然だ。1杯1品だけでも、あれこれオーダーして長居するのもOKだから、1次会や2次会はもちろん、0次会や3次会、4次会とまで大歓迎!
上品に仕上げる焼き鳥や料理をじっくり腰を据えて舌鼓『七鳥目』
日赤通りの地下に誕生した新星の焼き鳥店は、落ち着いた日本料理店のような佇まいだ。コース一本(6,264円)で勝負し、季節の先付から始まり、美しい一品料理を交えながら、串焼き8本、ご飯物、スープと充実の内容でもてなす。焼きには、千葉県銘柄鶏の水郷赤鶏。
刺身には、長期飼育された松風地鶏。パテなどには、国産フランスうずら卵のエル・フランスを使い分ける。手羽は、骨なしの開かない状態で食べやすく、肉汁や旨みもしっかりと閉じ込めて焼き上げることができる逸品だ。鶏料理との相性を考慮したワインと日本酒を中心にそろえる。
この記事で紹介したお店
南青山 七鳥目
【2016年秋冬、ニューオープン総ざらい!】の記事一覧
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