満場一致！東カレが2016年度のレストランNo.1に選んだのは、このフレンチだ

「レストラン・オブ・ザ・イヤー」。それは本年度の新店から真に行くべき価値のあるお店を決定する、年に一度の東カレの祭典

2016年、この一年間で紹介したレストランは1300軒超。そのなかで本年度産声をあげた新店は数知れない。お店が生まれては消える、東京のレストラン業界において、当たりのお店もあれば、残念ながらハズレも多い。

『東京カレンダー』は創刊から15年、当たりのレストランのみ紹介し続けてきた自負がある。なんの責任もない素人たちが口コミで評価し、レストランの可否をけっしてしまう昨今。この「レストラン・オブ・ザ・イヤー」は、我々プロの目を通して本年度の新店のなかから、真に行くべき価値のあるお店を、我々の責任で決定した。

取材を重ねてきた編集部員、信頼出来るライターたちとともに、自分たちの舌と感性から悩みに悩んで−−−。権威や素人の口コミに頼らない、『東京カレンダー』らしい目線を感じていただきたい。

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