特上カルビをザブトンと呼ぶ店はいいお店!とろける旨さに出会える店3選

  • ザブトン¥3,800(塩、タレは好みで)。脂の融点が低く、口溶けも滑らか

  • ザブトンのすき焼き¥3,000。¥6,000からのコースにも付く。甘みをぐっと抑えたつけダレ、卵と御飯がセットで登場する。御飯は、魚沼産のコシヒカリ

  • 「ザブトンの瞬間燻製」は山形牛を使用。生産者と血統を重視して牛を厳選。蓋を開けると燻製の煙が流れ出るパフォーマンスも楽しみ

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