そこまでIoTですか！最先端IoT酒樽で自家製ワインを造る時代がやってきてしまった

見た目の普通さを見事に裏切る！使い勝手も超・簡単なIoT酒樽

お手製の果実酒や、ワインはチャレンジしてみたいと思いつつも、意外とハードルは高い。

それなりの道具と、材料と、レシピが必要で、作った直後の味見は何の役にも立たないから、美味しいものができる保証は何一つない。

でもそんな不安と億劫さとは無縁のこの「ALCHEMA（アルケマ）」。必要なのは、水と果実や砂糖といった材料、そして酵母パケットを入れて、発泡度合いなどをアプリで設定するだけ。本当にそれだけ！

デバイスにはセンサーが搭載されていて、継続的に醸造過程における重要な値を検出。自動で醸造を行い、終了するとすぐにアプリケーションで教えてくれる。

医療分野レベルの最先端技術を投入！

最新テクノロジーを駆使した「ALCHEMA」。医療分野に使われるほどのレベルの”UV-C LEDライト”を装備し、容器の消毒をしてから、発酵プロセスがスタートする。

アプリを使って、発酵過程を監視することができるため、途中でフタを開けて中身を確認する必要もない。雑菌混入の危険性の回避など安全面にも配慮している。

すぐにでもゲットしたいところだが、まずはひと足早く、米国市場での展開となる。日本では、味噌など発酵食品にも応用するなど、日本向けにアレンジをする予定とのこと。

お酒だけでなく、お手製味噌まで作れるなんて、ますます期待感が高まる！

あらためて「ALCHEMA」使用方法はこちら

完成までの期間：約１～２週間

■STEP1. アプリでレシピを選択
オンラインレシピデータベースを閲覧し、フルーツ、砂糖、水など、必要な材料を用意しする。

■STEP2. 食材果物、砂糖、水など、材料の追加
それぞれのレシピは酵母の種類と、どのくらい酵母を追加するかを示している。材料を追加する時、Alchemaがその重さを量り、アプリを通して十分な量を知らせてくれる。

■STEP3. 酵母パケットを追加
発酵させるためには酵母が重要！作るサイダーの種類によって、最適な酵母をレシピが教えてくれる。追加酵母は、Alchemaのサイトか、地元の自家製酒用品取り扱い店で購入できるようになる。

あとは何もせず寝かせて待つだけ。フルーツやレシピにはよるものの、約1〜2週間で完成する。

必要な材料を用意

発酵

完成まで放置

完成時はアプリ内で通知

■製品概要

製品名：ALCHEMA（アルケマ）
　www.alchema.com

クラウドファンディング情報はこちら
■プロジェクトページ：ezrt.io/c580b46

問合せはこちら
■ハタプロ：hatapro.co.jp