世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏のショコラトリー『ル ショコラ ドゥ アッシュ』。こちらから出品した7アイテムが、チョコレートの国際コンテスト「インターナショナル チョコレートアワーズ アメリカ＆アジア太平洋大会2016」のチョコレートバー部門で金賞・銀賞・銅賞に輝いた！
受賞ショコラは、『ル ショコラ ドゥ アッシュ 銀座本店』と『渋谷ヒカリエ ShinQs（シンクス）店』、『ル ショコラ ドゥ アッシュ オンラインショップ』の3つで限定販売中。世界が認めた極上ショコラを味うなら今！
Photo／Hiro Ishikawa
MISO AND APPLE / 味噌リンゴ：1,950円
ICAアメリカ＆アジア太平洋大会2016金賞、世界地域賞ダブル受賞
味噌はマルコメ株式会社の赤味噌を使用。
赤味噌とリンゴで作ったチョコレートバーが金賞・世界地域賞を受賞！
味噌とリンゴ？ 意外な組み合わせも辻口氏の手にかかれば、一流ショコラに。赤味噌をサクサク状のチップにしてりんごと合わせた一品は酸味・甘味・塩味のバランスが絶妙な味わいとなっている。
■International Chocolate Awardsとは？
世界的に優れたショコラティエ......
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